Сыроедная кухня с Большуновыми. День 2: живые хлебцы, пряная маринованная морковка

Хлебцы Большуновых

Эти изумительные ароматные хлебцы придумывает и готовит глава семьи, Руслан Большунов, делает всё на глаз и по внутреннему наитию:
Руслан Большунов
—  Процесс очень творческий! 🙂 Хлебчики мы сушим самые разные, каждый раз что-то меняем в рецепте, чтобы было интересно, чтобы хлебцы подходили и под овощной салат и под запаренный чай с медком. 🙂

Самое важное здесь — не бояться экспериментировать.
Как показывает практика, всё съедается, причем очень быстро! 🙂

Укажем составляющие тех вариантов хлебцев, которые мы часто готовим.
Количество ингредиентов выбирайте по своему собственному вкусу и восприятию.
Конечно же, составляющие во всех указанных рецептах можно варьировать, что-то добавлять, что-то заменять.

Пробуйте! 🙂

Raw-кухня с Большуновыми. День 1: роллы, голубцы, салат, мини-пицца

Праздничный стол Большуновых

Друзья! Я познакомилась с удивительными Натальей и Русланом Большуновыми из Севастополя.

У этой семьи есть блог, в котором они делятся своими новостями. В том числе и секретами шикарных сыроедческих блюд, которые они готовят вместе.

Поскольку рецептов много, и все они заслуживают вашего внимания, «Очвкусно» проведёт четыре дня с Натальей и Русланом — вы узнаете, что самое вкусное придумали и приготовили эти волшебники в последнее время. Все манящие фотографии — также из личной фуд-коллекции семьи Большуновых.

Сегодня — об угощениях Большуновых в новогоднюю ночь:

  • живые роллы с разными основами
  • сыроедческие голубцы-лодочки со шпинатом
  • салат «Итальянский» с зеленым соусом
  • мини-пицца с томатно-морковным соусом

Любящие Большуновы— Когда люди впервые слышат, что мы сыроеды, первая реакция очень часто такая: «Хм, и что же вы едите? Ведь это скучно и совсем невкусно?!» — рассказывает Наталья. — Такой ответ меня очень забавляет, я смеюсь от души. И если есть что-то вкусненькое с собой, угощаю этим своего собеседника. Реакция не заставляет себя ждать: «Это, оказывается, ТАК ВКУСНО!!!»

Чтобы развеять все сомнения «неверующих», с радостью делимся нашими сыроедческими шедеврами, которые мы с любимым приготовили на одном дыхании.

Начнем с новогоднего вечера на двоих. Признаться, всё, что было на нашем столе, мы готовили впервые, и остались просто в восторге от результатов.

Цитрусовые соки-миксы от Анны Старцевой

Цитрусовый сок-микс от Анны Старцевой
Привет, друзья!
Пусть ваши зимние утра будут свежими, разноцветными и оооочень вкусными!
Анна СтарцеваА для этого начать их можно, к примеру, с ярких смузи или фруктовых соков. 🙂

Рецептами и фото парочки изящных цитрусовых напитков с нами делится очаровательная Анна Старцева.

Ловите витаминки и наслаждайтесь неповторимыми моментами жизни! 🙂

Berrymania Pecan Salad

Berrymania Pecan Salad

Очередное чудо!

Мы воссоздали дома сногсшибательный салат, который подают в лос-анджелесском кафе The Plate.
Салат называется называется «Berrymania Pecan Salad», в The Plate он стоит 6.95$.

Приготовление салата требует некоторого времени, но если заняться вдвоем — можно подключать к этому посту тэг «очень быстро».

Капуста Романеско в сыро-майонезе от Сергея Доброздравина

Капуста Романеско — результат "любви" двух капуст: брокколи и цветной. И она изумительна, просто мечта художника. :-) В доказательство тому — шедевральное фото от Сергея Доброздравина (и между строк — рецепт сыро-майонеза, скорей готовить! :-)): — Капуста Романеско все-таки невероятно красива! А с майонезом из кешью, сока лимона, оливкового масла, розмарина…

Тыквенный соус для салатов

Тыквенный соус Оли СимпатиРецепт и фото нежного ароматного сыроедного соуса под любой салатик — от Оли Симпати.

Понадобятся:
тыквенные семечки (замочить — я где-то час ждала)
Оля Симпатитыквенное масло
черная соль
прованские травы
немного воды

Все взбить в блендере.

В качестве основы для салата у меня:
корень сельдерея, морковь, маринованные огурчики.
Очень нежно получилось!

Солнечные конфетки-батончики от Саши Лесканова

Конфетки Саши ЛескановаВчера мы собирались с друзьями — у нас получился чууууудесный сыроедный день — с общением, волшебством, новыми знакомствами, новыми эмоциями, открытиями, взаимностью…

Ребята, девочки, мальчики — встречайтесь чаще, до поздней ночи, забудьте про время — окунитесь в общение с головой, это здорово, это то место и время, где вы — НАСТОЯЩИЕ!
Саша Лесканов
В мозаике незабываемых моментов особым ярким «цветом» стали восхитительные сыроедные конфетки-батончики, которые придумал, сделал и принес Саша Лесканов.

Оооо, друзья, это что-то с чем-то!
Их можно есть просто целый день и ни о чем не думать! Для выходных, посвященных себе любимому и окружающим любимым — идеальный вариант. 🙂

Мы так и не смогли вспомнить точно, на что же похож этот дивный вкус. Лично мне он напомнил что-то вроде сливочно-орехового мороженого (!) с шоколадным оттенком. Обязательно попробуйте!

Сочный салат с авокадо, пекинской капустой, тайнами и лирикой

Сочный салат с авокадо и пекинской капустойРецептом и фото изумительного сыроедного салатца делится трайбл-дива из Ставрополя Ирко Пронякина:

Ирко Пронякина трайбл
— Этот хрустящий салат из серии «просто, полезно, вкусно!» для меня очень актуален зимой, потому как в такой сезон частенько хочется свежайшего овощного салатика.

У этого салата здоровское свойство. Даже два. 🙂 Он хорош в абсолютно любое время года и подойдет практически к любому столу.

Raw-Рафаэлки

Сыроедные Рафаэлки

Очень вкусные, нежные «зимние» конфетки. И если не считать времени замачивания орешков, то приготовить этот десерт можно достаточно быстро.

Рецептом и фото делится Ксения Краснова из Волгограда:
Ксения Краснова
— Я делала по рецепту, в котором указано, что каждого ореха нужно по 100 граммов. Я же взяла каждого по горсточке. Добавила 2 банана, о чём потом пожалела — получилось очень жидко и пришлось добавлять много кокосовой стружки, чтоб масса стала густой и можно было лепить из нее шарики. Одного банана, думаю, будет достаточно, — но лучше смотреть по ситуации, всё зависит от того, сколько орехов вы будете использовать.