Очень вкусные, нежные «зимние» конфетки. И если не считать времени замачивания орешков, то приготовить этот десерт можно достаточно быстро.
Рецептом и фото делится Ксения Краснова из Волгограда:
— Я делала по рецепту, в котором указано, что каждого ореха нужно по 100 граммов. Я же взяла каждого по горсточке. Добавила 2 банана, о чём потом пожалела — получилось очень жидко и пришлось добавлять много кокосовой стружки, чтоб масса стала густой и можно было лепить из нее шарики. Одного банана, думаю, будет достаточно, — но лучше смотреть по ситуации, всё зависит от того, сколько орехов вы будете использовать.
Продукты
- горсть миндаля (заранее промыть, замочить на несколько часов)
- горсть кешью (заранее промыть)
- 1 банан
- сироп агаве или топинамбура по желанию
- 100 г (больше или меньше — смотрите по ситуации) кокосовой стружки
Дополнение
- миндаль — чтобы положить внутрь каждой конфетки
- кокосовая стружка для обваливания
В блендере перемолоть миндаль, кешью, банан (поскольку блендер у меня слабенький, я перемалывала каждый продукт по отдельности).
Добавить в массу кокосовую стружку, сироп по желанию и всё перемешать.
Слепить шарики. Внутрь каждой конфетки можно добавить орешек миндаля.
Обвалять в кокосовой стружке. Конфетки охладить в холодильнике.
Хранить в холодильнике в закрытой таре 5-6 суток.