Пряная пастила, по вкусу похожая на восточную сладость. Придумала этот рецепт Женя Велигодская из Тулы.
— Для приготовления этого десерта будут нужны дегидратор, а также комбайн или блендер. Комбайн подойдёт самый обычный.
Кстати, вместо дегидратора можно использовать духовку, просто сушить пастилу на самых низких температурах, до 50°С, с приоткрытой дверцей духовки.
Продукты
- 2 хорошие горсти фейхоа
- 2 ст. л. сиропа топинамбура или агаве
- 1 яблоко
- горсть промытых очищенных семечек
- для посыпки сверху: кунжут или очищенные семена подсолнечника
Измельчить все ингредиенты в блендере или комбайне в густую пюреобразную массу. Сформировать из массы блин на эластичном листе дегидратора. Посыпать его сверху кунжутом или семечками.
Сушить 20-26 часов (зависит от толщины коржа) при 38°C. Готовый лист пастилы разрезать на кусочки желаемой формы. Хранить в сухом прохладном месте.
