Для многих только-только начинающих веганов отказ от молока — один из самых внушительных камней преткновения. Даже если человек толком и не употреблял этот продукт в чистом виде. Ведь смотрите: выбрасываем из рациона молоко — и досвидос сладкие молочные коктейльчики, мороженое, блинчики-оладушки, кремы для тортов (да и сами торты-пироги), «сливочные» соусы для спагетти, супы-пюре…
Кошмар, как теперь жить?!

На самом деле нет смысла лишать себя огромного ряда вкусов.
Потому что существует молоко по-вегану — продукт полезный, вкусный и даже более многофункциональный, нежели молоко животного происхождения. По большому счету, для простенького веганского молока нужны лишь орешки, вода, блендер и пара минут для вжж.

На мой взгляд, кешью-молочко — одно из лучших. Блины, к примеру, я предпочитаю готовить именно на нём — получаются нежные, аппетитные, ароматные, эластичные, сливочного оттенка.

О том, как приготовить кешью-молочко дома, рассказывает Яна Тарасенко из Челябинска.
Кстати, у Яны есть страничка в Instagram — happygreenlife. Быстрее подписывайтесь: там много информации по здоровому питанию, рецепты и яркие фотозарисовки.

— Молоко из кешью — это лучшее растительное молоко из того что я пробовала! Мне наконец-то удалось подобрать идеальное сочетание составляющих и пропорции. Не отличить от настоящего по вкусу и виду — жирненькое, абсолютно нейтральное на вкус, почти не расслаивается.