Веганский raw-торт «Матрёшка»

Сыроедный торт "Матрёшка"

Рецепт этого веганского торта я просто должна рассказать всем! Кратко: он очень вкусный, без рафинированного сахара. У десерта плотная ровная консистенция, в меру сладкий вкус, гамма продуктов подобрана гармонично. Сложно поверить, что этот торт без сахара, варенья или джема.

Как сделать ровные сыроедные хлебцы?

Как сделать ровные сыроедные хлебушки
Зачастую бывает, что когда начинаешь разрезать свежевысушенный сыроедный корж для хлебцев, он крошится, ломается, в итоге кусочки получаются неровными.

Чтобы избежать подобных сложностей, можно заранее, еще до высушивания, разделить тесто, выложенное на лист дегидратора. И тогда хлебный корж — уже в процессе готовки — сам собой легко разделится на ровные прямоугольнички.
Их намного удобнее переворачивать на другую сторону для досушивания, чем единый большой пласт.

Симпатичная пицца-колечко от Дарьи Прохорчук

Пицца Дарьи Прохорчук
Солнечных вам выходных, друзья!
Вот такая изумительная яркая пицца будет настоящим украшением застолья где угодно — дома, на залитом лучами загородном пикнике, в деревне, в саду под набирающей силы листвой…

Фотографией и объяснениями делится Дарья Прохорчук:

— Ничего сложного в этой пицце нет 🙂
Основа — обычный хлебчик из пророщенной пшенички. Так как у меня не дегидратор, а сушилка с отверстием для продува посредине, то я вылепила соответствующую форму — с дырочкой посредине.

Огуречные канапе с живым сыром

Быстрая в приготовлении и очень симпатичная летняя закусочка. Нам понадобятся: огурец живой сыр (на пшенице или на зеленой гречке) лук-резанец Режем тонкими колесиками огурец (лучше воспользоваться керамическим ножом), смазываем середину каждого колесика живым сыром, сверху кладем перышко лука-резанца. Bon appétit! :-)

Посиделки с гостями на майские

Майские праздники. Рецепты Людмилы Мельник
Вот оно, умопомрачительное сыроедно-роскошное пиршество, настоящий триумф живой кухни!
Чем угостить любимых и друзей в праздники?
Пожалуйста, — продуманный, опробованный и успешный сценарий: рецепт насыщенного авокадового супа-пюре, коллекция наполнителей для суп-бара и вариант пирожного «Мария-Антуанетта» с богатым сыроедным джемом внутри…

Своими идеями, шикарными рецептами и фото делится Людмила Мельник:

Салат «Лодочки»

Автор рецепта и фото: Анна Старцева В составе: перчик, помидор, огурец, редис, авокадо, лук-порей, зеленый лук, петрушка, чеснок, сок лимона.

Фруктовые «шашлычки»

Фрукты на шпажках
Яркий завтрак (да и ужин), легкий перекус, фруктовая закуска и десерт одновременно.

Фруктовые «шашлычки» делаются очень быстро — из тех любимых плодов, что под рукой.

Салат-клумба от Азалии Муртазиной

Автор идеи и фото: Азалия Муртазина Превратить классический салат в пышную клумбу цветов? Как видите, это очень просто! Состав салата: редиска, редька дайкон, огурец, очищенные подсолнечные семечки, зелень.

Живые гречневые бургеры

Гречневые бургерыДля сборки этих замечательных сытных бургеров нам понадобится гречневый хлебушек (по 2 лепешки на 1 порцию), котлеты — тоже из зеленой гречки, сыроедный соус «Тысяча островов», который готовится буквально за минуту, а также листовой салат, кружочки помидоров и кольца красного лука.