Очень нежные веганские конфеты, внутрь которых можно положить не только чернослив, но, например, мягкую шоколадную курагу или клюкву, вяленую с сахаром.
Продукты
- 1 ст. свежей кокосовой стружки
- примерно 1 ст. л. сиропа топинамбура или агаве
- банан или немного воды
- любимые сухофрукты — в данном случае сливы
Кокосовое тесто
Максимально мелко смолоть в блендере кокосовую стружку.
Добавить сироп (примерно 1 ст. л. на 1 ст. кокосовой стружки), банан или немного воды. Нужно, чтобы блендер превратил всё это в пасту. Если не получается — можно замесить и рукой. Если плохо лепится — охладить в холодильнике.
Взять комок кокосового теста, вложить в него подготовленный сухофрукт, придать нужную форму. Обвалять в кокосовой стружке.
Поставить конфеты в холодильник на 1.5 часа.
Хранить в холодильнике в герметично закрытой таре не более 5 дней.
Вкуснотища! Пробовали сначала экспериментировать и вместо чернослива использовали виноград не сушеный — не то, а вот с черносливом просто идеально, суперские конфетки! Ничего лишнего, изумительный вкус!