Кокосово-шоколадный торт (raw)

2 марта, 2015

Кокосово-шоколадный торт (raw)

Кокос + шоколад = волшебное сочетание, настоящая мечта сладкоежек. Перенести эти мечты в реальность поможет Анастасия Букша из Калининграда, руководитель группы ВКонтакте Полезно • Сладко. Непременно загляните в эту группу — она посвящена полезным десертам без выпекания и без рафинированного сахара — конфетам, пирожным, тортикам:

Анастасия Букша Полезно Сладко — Многие знают о том, что рафинированный сахар вреден. Но не у всех хватает, так скажем, сил от него отказаться. А ведь на самом деле существует множество доступных продуктов, обладающих природной сладостью, которые вдобавок оказывают положительное влияние на наше здоровье.

И в этом легко убедиться как раз на примере кокосово-шоколадного торта.

Попробуйте!

Десертные роллы (raw)

1 марта, 2015
Радужную прелесть я нашла в Instagram у Виктории Потаповой — _vvitta_ Обязательно подписывайтесь — у Виктории много вкусных ярких идей! А это — сладкие сыроедные роллы: вместо риса — молотые инжир и подсолнечные семечки пастила — облепиха и хурма начинка — авокадо, мандарин, банан И кокосовая стружка для обваливания. Количество составляющих —…

Как торт «Очвкусно» засветился на украинском ТВ

25 февраля, 2015
Украинская неваляшка
Источник иллюстрации — сайт smachno.ua

Вот это новость! Рецепт веганского raw-торта «Матрёшка» от «Очвкусно» попал в эфир украинского ТВ!

Правда, произошло это событие ещё в прошлом году, а узнала я об этом вчера и совершенно случайно, просматривая новости кулинарных групп ВКонтакте.

Меня ждал не просто сюрприз — настоящий подарок! Ведь если откровенно: очень многие люди годами бьются изо всех сил, желая свои идеи привнести в массы, жертвуют тем и сем, грезят попасть в тв-эфир хоть на полминуточки… А моему симпатичному торту вот так запросто взяли и подарили 18 минут! Торт по рецепту «Очвкусно» готовили в передаче «Все буде добре» на украинском канале СТБ.

И что нереально развеселило с первых секунд — кучерявая легенда, которую придумали моей «Матрёшке». Сценаристы, вы чертовски искромётны! 😀

Ода миндальному печенью без муки и сахара

5 февраля, 2015

Ода миндальному печенью без муки и сахара

Напекла я, подруги, миндального печенья — которое без пшеничной муки и без сахара — по рецепту Маши Гольцвард.

Вы должны это знать! Печенье БЕСПОЩАДНО ВКУСНОЕ! В ближайшее время вы просто обязаны приготовить его!

www.happycow.com

Ананасово-ореховый торт и капкейки в шоколаде (raw)

4 февраля, 2015

Ананасово-ореховый торт в шоколаде (raw)

Этот торт был придуман по заказу одной из моих знакомых — девушка решила сделать своей бабушке вкусный и полезный сюрприз на день рождения.

Итак, мы составили список любимых бабушкиных продуктов, а потом сочинили рецепт. Торт так понравился, что через некоторое время его заказали снова.

Вкусом и ароматом он лично у меня ассоциируется с композицией из нежных ягодных печенек, сорбета и шоколада — с еле заметным милым шлейфом бубль-гума. А гости праздника отметили «шоколадно-коньячно-ананасовый вкус с земляничными нотками».

Кстати, из указанных составляющих можно вылепить не только торт, но и симпатичных сыроедных пирожных, больших или маленьких — уложив тесто и крем в формочки для капкейков. Формочки в этом случае лучше использовать силиконовые — из них уже готовые пирожные очень удобно вынимаются.

Чизкейк без орехов (raw). Мастер-класс Анастасии Косолаповой.

26 января, 2015

Чизкейк без орехов (raw). Мастер-класс Анастасии Косолаповой

Привычно считать, что сыроедный чизкейк — такой совершенно не воздушный торт, потому что непременно же на ореховой основе, а как иначе? Более того, — как правило, из кешью. И потому, хоть и зовется чизкейком, вообще не тянет на звание «легкого десерта».

Анастасия КосолаповаРазвеять этот миф поможет Анастасия Косолапова, автор блога «Рецепты блюд живой кухни» / mylivingfood.ru и автор самой информативной и полезнейшей на сегодняшний день двулогии о дегидраторах.

Кстати, недавно Настя в очередной раз порадовала поклонников сыроедной кухни — написала книгу с яркими raw-рецептами для праздничного стола. Но об этом чуть позже.

Итак, как же так сотворить абсолютно сыроедный чизкейк, да чтобы без единого орешка?

— Если вы, пробежав глазами по этому рецепту, вдруг посчитаете, что процесс готовки затянется не на один час — спешу вас разуверить. Просто детальное описание с фотографиями — это одно, а в реальности всё происходит непринужденно и намного быстрее, чем может показаться. И когда все продукты уже подготовлены (а подготавливаются они совершенно незаметно в течение дня), собирание торта займет максимум… 20 минут! А уж о безусловной пользе безорехового чизкейка по сравнению со сладостями из кешью и говорить нечего!

Итальянский пирог Панфорте

15 января, 2015

Пирог Панфорте (vegan)

Интересный и несложный рецепт сладкого пирога я нашла у Катерины Рахмановой из Киева.

Пирог этот пряный, ароматный, быстро и надолго насыщает — ведь он полностью сделан из мегапитательных продуктов!

Катерина РахмановаКстати, рекомендую посетить творческую группу Катерины ВКонтакте — r eka.
Катерина увлекается линогравюрами, открытками, каллиграфией, создаёт удивительные изделия из дерева. Вам понравится. 🙂 Также у Катерины есть магазин на etsy и личный блог на blogspot.

— Панфорте (panforte) — это традиционный итальянский пирог, который обычно готовят на Рождество.
Название происходит от итальянских слов «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный», так как он готовится из орехов и сухофруктов, и получается довольно плотным.

Веганский raw-чизкейк с творожным вкусом

3 января, 2015
Веганский чизкейк
Рецепт и фото: Людмила Мельник
Людмила Мельник

Как в такое не влюбиться? Просто зимняя сказка! Ловите рецепт веганского чизкейка от Людмилы Мельник:

— Торт всем понравился, и детям, и взрослым. Старшая даже попросила сделать такой торт на день её рождения в школу. Продукты простые, доступные. Десерт готовится довольно быстро. Вдохновение я черпала на сайте rawfoodrecipes.com, а именно вот тут. Сделала лишь некоторые изменения по ингредиентам.

Торт «Наполеон» по-вегану

4 декабря, 2014

Торт Наполеон Саши ГариковойШикарный рецепт от Саши Гариковой из Ставрополя!

Ничего сложного, и наколдовать этот наивкуснейший тортик можно очень быстро, чуть ли не с закрытыми глазами. 🙂
О боги, ну что за манящее фото…!
Считаю, что если очень хочется, то такую красоту совсем не грех слопать и перед сном, да! 😉
Саша Гарикова
Кстати, друзья, непременно подпишитесь на Сашину страничку в Instagram — там безууумно аппетитные фотографии веганских блюд с описанием приготовления.
А еще много полезной информации о хитростях веганской жизни, плюс уютные зарисовки о Сашиных любимцах — кошке Мяте и собаке Доменик.

— Этот торт готовится всего за полчаса.
Крем нежирный, лимонный, легкий — просто кайф. Тесто я покупаю готовое слоеное. Как найти веганское слоеное тесто? Просто. Я прихожу в супермаркет и читаю о составе теста на упаковке, вот и все.

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)

22 ноября, 2014

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)

C радостью делюсь рецептом и фото очередного изящного raw-десерта от Людмилы Мельник:

Людмила Мельник— На сыроедном марафоне у Доброздравина показывали мастер-класс по живым сладостям. Одно из таких блюд я приготовила. Напоминают по вкусу пирожные «орешки» со сгущенным молоком. Много не съешь. 🙂 Хороши для фуршетов.

Для приготовления понадобится маленькая силиконовая форма-корзинка. Либо, если формочек нет, можете попробовать вылепить вручную плошки-углубления размером с половинку скорлупы грецкого ореха.
Также для украшения будут нужны гофрированные бумажные формочки — те же по размеру, что и силиконовые.

Сразу предупрежу, есть маленькая сложность: тесто мягкое и тягучее, потому «корзиночки» придется формировать в перчатках.
И не делайте пирожные большого размера! Чем они меньше, тем лучше.