Напекла я, подруги, миндального печенья — которое без пшеничной муки и без сахара — по рецепту Маши Гольцвард.
Вы должны это знать! Печенье БЕСПОЩАДНО ВКУСНОЕ! В ближайшее время вы просто обязаны приготовить его!
Я дополнила Машин рецепт небольшими изменениями:
- увеличила все ингредиенты в 2 раза
- добавила ванильной эссенции, а ещё
- около 6 ст. л. сладкого домашнего сливового вина
- обваливала печеньки перед выпечкой не в кунжуте, а в маке
И важный момент.
Маша совершенно не предупредила меня, что пока замешиваешь эту благоухающую массу, просто нереально не съесть её кусок-другой. Да, друзья, сколько-то там гипотетических печенек я слопала ещё на подготовительном этапе. И очень рада.
Печенье получается прям для фанаток десертов: очень сладкое, маслянистое, ароматное, рассыпчатое, при этом нисколько не сухое. Из моего количества ингредиентов напёкся полный противень печенек.
Ещё горячие печенья какое-то время остаются мягкими, затем, по мере остывания, становятся твёрже — но на маслянистость и рассыпчатость это не влияет.
В общем, вы поняли. Пункт «миндальные печеньки». Must do.