Эту шикарную идею я увидела в блоге Жасмин Sweet Simple Vegan вот тут. И по-быстрому сделала своих «челюстей» — правда, мои более злобные какие-то и криповые совсем. Ими можно украсить стол и на Хэллоуин, и на детский праздник, и для прикольного фуршета они подойдут. Можно подавать как лёгкую сладкую закуску-аппетайзер.
Рецептом очень милого печенья делится Маша Гольцвард. На готовку уйдёт максимум полчаса.
Это отличный вариант, если внезапно образовались гости.
Для приготовления печенья понадобится миндальная мука. Её проще купить в готовом виде — она продается во многих интернет-магазинах с доставкой по всей России. Правда, продукт этот недешевый — 700 руб./кг. И потому при особом желании и наличии свободного времени можно сделать миндальную муку самим, хорошенько перемолов миндальные орехи (предварительно промытые и просушенные в духовке на низкой температуре), затем просушив и просеяв.
Ох, друзья, тут вокруг всё яблоки да яблоки!
Что делать с ними?
Я наготовила их этого богатства начинку под необыкновенные румяные пирожки. Количество составляющих по начинке брала на глаз, так что класть каждого ингредиента можно и нужно по своему личному вкусу. Главное, чтоб начинка не получилась жидкой — она должна быть плотненькой, чтоб прочно укладывалась в пирожки.
Также в этот раз меня порадовало тесто — в уже готовых пирожках оно вышло тоненьким, при этом пузырчатым, с приятным таким нейтральным вкусом. Это к тому, что использовать его можно превосходно и в солёных пирожках. Пропорции теста пишу сейчас навскидку, более точно укажу чуть позже — намереваюсь приготовить с таким же тестом чебуреки с соевым «мясом».
Сегодня у «Очвкусно» в гостях — Анастасия Косолапова, автор блога mylivingfood.ru, а также создательница уникальной книги “Рецепты блюд живой кухни для дегидратора”.
Настя раскрывает нам один из эффектных raw-рецептов, опубликованных в ее чудо-книге:
— Монодесерты — это «ответ» тем монотрофным сыроедам, которые любят отпускать колкости в адрес смешанной сыроедческой кухни. И тем сыроедам, которые жалуются на то, что raw-сладости слишком тяжелые и жирные, так как готовятся с большим количеством орехов.
Я не спорю, что моносыроедение – это лучший, с точки зрения усвоения продуктов, способ питания. И не могу не согласиться с тем, что многие сыроедческие сладости слишком перегружены орехами и жирами.
Однако при желании и всего лишь из одного ингредиента можно приготовить вкусное, полезное и изысканное блюдо. Изобретая монодесерты я всякий раз восхищаюсь богатой палитрой вкусов и возможностей, которые заключаются в натуральном питании. И это, кстати, наверное, самое главное, что так привлекает меня в живой кухне. 🙂
Сочетание разных форм одного и того же продукта в одном блюде позволяет достичь очень разнообразной вкусовой гаммы, необыкновенно эффектного вида и, разумеется, еще большей полезности за счет монотрофности ингредиентов.
Рецепт веганской шоколадной колбасы я нашла в живом журнале Ирины Шевченко — и сразу приготовила этот десерт. На процесс у меня ушло ровно 43 минуты, при том, что я то и дело отвлекалась на фильм и не спешила.
Даю здесь рецепт в оригинале. Я внесла в свой вариант изменения (о них напишу в конце рецепта), так что у вас есть возможность сделать и сравнить сразу два вида колбаски.
Наше внимание сегодня посвящено спелым яблокам — своим рецептом делится художница Даша Прохорчук.
Это румяные корзиночки из веганского теста, наполненные начинкой из яблок, сиропа и грецких орехов.
Такое простое, но насыщенное сочетание так подходит нынешнему обворожительному октябрю — временами солнечному, обволакивающему тишиной и дарящему последние ноты уходящего лета…
А из апельсиновых корочек можно сделать царское угощение — оранжет или цукаты в шоколаде.
Рецептом и чудо-фото делится Маша Гольцвард.
Сочетание ароматного цитруса и насыщенного сладкого шоколада — это ж праздник какой-то! Попробуйте!
К тому же, на готовку такого деликатеса времени уходит — всего ничего.
И сам процесс — сплошное удовольствие… 🙂
Тем более, что шоколад для «обертки» наших цукатов мы будем растапливать без водяной бани.
Не могу не поделиться этим пышным сыроедным угощением!
Настоящий небесно-воздушный пир!
Вашему вниманию — одна из изумительных фантазий Ирины Радимира, мастерицы уникальных живых лакомств.
Кстати, на странице Ирины вы найдете богатую коллекцию сыроедных блюд, придуманных по ее личным рецептам. Они отличаются легкостью приготовления. При этом — что самое важное — каждый рецепт составлен с учетом максимальной сочетаемости продуктов. Здесь и блюда на каждый день с подробным описанием процесса, а также красочные варианты оформления и подачи сыроедных яств для торжеств и детских праздников.
Давайте же скорее перейдем к этому заоблачному тортику!
Как его готовить?
Эффектный и такой соблазнительный десерт. Идеален в качестве завтрака или сладкого сюрприза. И чего совершенно не требует — так это каких-либо кулинарных навыков.
Для такого десерта непременно понадобится крупная прозрачная чашка — пусть «внутренний мир» будет виден во всей красе.
Анна Миронова приготовила осенний тарт с деревенскими яблоками. Описание рецепта взят из книги «Рецепты здоровья и долголетия. Кулинарная книга «Китайского исследования»» Лиэнн Кэмпбелл.
— Цельнозерновая мука очень приятна в обращении: рассыпчатая, не слипается, тесто отлично и легко промешивается. Некоторые продукты, что даны в оригинальном рецепте, я заменила теми, что были у меня под рукой. К примеру, вместо мелассы — сироп топинамбура, вместо льняной муки — сухая льняная каша в порошочке (собственно, она льняная мука и есть). Ямайский перец я не добавляла вообще, и не думаю, что его наличие уж так сильно повлияло бы на вкус. Пирог получился изумительный!