Фотографией и объяснениями делится Людмила Мельник:
— Я подавала эти наивкуснейшие крокеты вот с этим грибным супом. Реально по вкусу такое сочетание — высокая кухня! Трюфельное масло имеет интересный специфический вкус и придаёт пикантность блюду.
Зачастую бывает, что когда начинаешь разрезать свежевысушенный сыроедный корж для хлебцев, он крошится, ломается, в итоге кусочки получаются неровными.
Чтобы избежать подобных сложностей, можно заранее, еще до высушивания, разделить тесто, выложенное на лист дегидратора. И тогда хлебный корж — уже в процессе готовки — сам собой легко разделится на ровные прямоугольнички.
Их намного удобнее переворачивать на другую сторону для досушивания, чем единый большой пласт.
Эти крекеры делаются элементарно, но зато очень вкусные и прекрасно сочетаются с разного рода дипами и соусами, а также сыроедным хумусом, сыром и т.д. Количество ингредиентов остается на ваше усмотрение.
Солнечных вам выходных, друзья!
Вот такая изумительная яркая пицца будет настоящим украшением застолья где угодно — дома, на залитом лучами загородном пикнике, в деревне, в саду под набирающей силы листвой…
Фотографией и объяснениями делится Дарья Прохорчук:
— Ничего сложного в этой пицце нет 🙂
Основа — обычный хлебчик из пророщенной пшенички. Так как у меня не дегидратор, а сушилка с отверстием для продува посредине, то я вылепила соответствующую форму — с дырочкой посредине.
Автор рецепта и фото: Алексей Кириллов
— Прекрасный перекус и на работе, и на улице.
Особенно здорово брать с собой в походы, в велопоездки.
Срок хранения в сухом виде неограничен 🙂
Такие энергетические батончики придутся кстати, если вы собрались выезжать надолго за город или на длительную прогулку. Гранола очень понравится детям-сладкоежкам.
Гранола — удобный трансформер. Её можно вылепить широкими плоскими плитками, а можно — высокими кирпичиками. Можно насушить её шариками, «рваными» кусочками или в виде хлопьев, и есть как мюсли, залив любым растительным молочком.
Хороша она и как печенье к чаю. А ещё может превратиться в многослойное пирожное — складываем друг на дружку несколько плиточек, прослоив их сиропом, взбитыми в блендере финиками или крупным тёмным изюмом.
Автор рецепта и фото: Ирина Радимира
Этот хлеб, в отличие от большинства своих сыроедных собратьев, имеет значительное отличие: он совершенно — ну ни капельки — не горчит!
В чем секрет?
Практически во всех рецептах сыроедного хлеба присутствует лен — смолотые в муку семена либо предварительно замоченные, а иногда и те и другие. Как бы то ни было, даже очень вкусные хлебцы со льном неизбежно горчат — какие-то в большей, какие-то в меньшей степени.
В нашем же рецепте лен отсутствует. Структура хлебцев получается не концентрированной плотности — они легкие и немного рассыпчатые. Кроме того, на вкус практически идентичны обычному ржаному хлебушку — слегка поджаристому и хрустящему.
С такими хлебцами очень вкусны бутерброды с живым сыром, авокадо и сладким перцем. Более того, несмотря на то, что хлебцы — соленые, очень интригующий получается вкус, если намазать их медом! 🙂
Из такого теста можно также насушить основы для сыроедных пицц.
Автор рецепта и фото: Алексей Кириллов
— Такие печенья обожает моя дочка — они из фиников и свежей кокосовой стружки. По вкусу очень похожи на овсяное печенье. Глазки и носики зверушек — это изюминки.
