С такими хлебцами очень вкусны бутерброды с живым сыром, авокадо и сладким перцем. Более того, несмотря на то, что хлебцы — соленые, очень интригующий получается вкус, если намазать их медом! 🙂
Из такого теста можно также насушить основы для сыроедных пицц.
около 300 г голозерного овса (промыть, прорастить)
5-6 стеблей сельдерея
2 ч. л. черной соли
1 небольшой банан
120 г очищенных тыквенных семечек (промыть, ненадолго замочить)
100 г льна, смолотого в кофесолке в муку
2 щепотки розмарина
1 ст. л. кунжутного масла
посыпка хлеба сверху:
около горсти рубленого зеленого лука
горсть-полторы тыквенных семечек (семечки промыть, ненадолго замочить)
Прощенный овес, сельдерей, 1/2-2/3 части тыквенных семечек, банан, черную соль, розмарин и кунжутное масло измельчить, смешать в комбайне многофункциональным ножом в тесто. Выложить тесто в большую миску, добавить молотый лен, оставшиеся тыквенные семечки, перемешать.
Выложить тесто на эластичные листы дегидратора большими тонкими коржами (высотой не более 0.5 см), разровнять широкой лопаткой, смоченной водой.
Сверху на коржи насыпать рубленый лук и тыквенные семечки, слегка прижать лопаткой.
Сушить в дегидраторе 20 часов при 40С.
Через 12 часов сушки перевернуть коржи на другую сторону и поставить досушиваться.
