Ватрушки с нежным картофельным пюре и луком + сладкие пирожки (vegan)
Лепим хрустящие ватрушки! А если есть желание, то и пирожки со сладкой начинкой. Ведь тесто у нас — рассыпчатое, нейтральное, «подстраивается» под любое наполнение.
Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)
Что бы такое вкусное-зелёное приготовить в летнюю жару? А вот, например, такой освежающий сыроедный супец!
Рецептом делится Людмила Мельник:
— Самое главное в этом супе — нежная основа.
То есть:
1) шпината и чеснока не должно быть много, иначе в блюде будет присутствовать довольно заметная горчинка;
2) важную роль здесь всенепременно играет большое количество разнообразной зелени — чем разнообразнее, тем ярче аромат!
А если не добавлять сюда лук и чеснок, то такой суп можно запросто брать с собой на работу.
Фахитос с овощами и луком (vegan)
Очень-преочень быстро готовить эту прелесть. Молниеносно.
Вот так: вроде только начали то-сё резать, — а уж всё на столе стоит, ждет, сочненькое…
Как так? А вот так. Магия фахитос!
Окрошка на подсолнечном молочке и паста-майонез (raw)
Автор рецептов и фото Дарья Прохорчук:
— Всё просто.
Моя свеженькая сыроедная окрошка — это молоко из подсолнечных семечек, плюс редис, огурец и 
всевозможная зелень.
Для подсолнечного молочка:
промыть и замочить очищенные семечки, затем забросить их в блендер, залить водой, добавить морской соли.
Хорошенько взбить, процедить.
Молочко готово.
А что делать со жмыхом?
Еще одну вкусность!.. 😉
Лазанья трехцветная от Людмилы Мельник (raw)
Ну как, друзья, к лету готовы?
Вот вам к столу смелые контрастные штрихи!
Очередное художественное raw-творение от Людмилы Мельник:
— Как-то в Таиланде пробовала сыроедческую лазанью. И вот попыталась повторить ее в домашних условиях.
Получилось вкусно и нежно.
Рецепт очень изысканный.
Хлебцы: томатные с перцем, томатные с базиликом (raw)
Сегодня своими рецептами и фотографиями сыроедных хлебцев делится Iren Moreau:
— Хочу выразить благодарность за такой чудесный сайт, очень много полезного и интересного!
Тоже хочу внести свою лепту. 🙂
Я очень люблю готовить, и сыроедение открыло новые горизонты для полета фантазии.
Пробовали делать кучу разных и очень вкусных хлебцев.
Опишу те, которые понравились больше всего. 🙂
Составляющих берите на свое усмотрение.
Хлеб домашний бездрожжевой на закваске (vegan)
Рецепт и фото чудесного ароматного хлеба от Марьи Массалитиной из Киева:
— Сегодняшний хлебушек не только с семечками и кунжутом, но и с орешками грецкими и с изюмом.
Домашний хлеб бездрожжевой на солоде, вымешанный и выпеченный в состоянии Любви — это оргазм, не только по вкусу! 🙂 Могу питаться только им одним! И фруктами, конечно.
По просьбам общественности делюсь вкуснотищным рецептом. 🙂
Твердый веганский сыр Daiya — плавится и тянется!
Фото и впечатление от Виды Джафари из Лос-Анджелеса: — Eeeeee!!!!!! Фирма "Daiya", выпускающая веганские безмолочные сыры, меня очень радует! Сейчас обнаружила новинку — брикетики твердого сыра разных видов: Чеддер, Хаварти с халапеньо и полутвердый Джек. Эти вкусные сыры плавятся, тянутся — идеальная составляющая для веганских пицц, паст, сэндвичей, канапе. И…
Мастер-класс: Кукурузные пирожки с крапивой и тофу (vegan)
Вовсю и повсюду уже растет нарядная крапива.
От все души советую уделить внимание этому богатству. Чаще экспериментируйте с крапивой, оно того стоит!
Потому что… ну например вот. 🙂
Вчера набрала в деревне огромный пакет свежей зелени. Больше половины этой крапивы ушло сегодня в начинку для «быстрых» пирожков. Которые крутейше впечатляют в горячем виде.
Фишка этих пирожков — в сочной начинке и тонком полурассыпчатом тесте.
Полурассыпчатость достигается добавлением в тесто кукурузной муки.
Всех составляющих брала по вкусу и наитию — в принципе, для такого легкого рецепта категоричных измерений и не требуется.
