Витаминный десерт для здоровья

Сердечная масса

«…я только одну ложечку… нет, еще одну… еще одну и всё…»

Как бы ни так! С такой вкуснятиной остановиться нереально.

Это лакомство называют по-разному: «сердечная», «калиевая», «витаминная масса». Настоящий био-стимулятор: достаточно 1 столовой ложки с утра и вечером — и организм получит массу витаминов в концентрированном виде. Это благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет, оздоравливает волосы и ногти, улучшает пищеварение, восстанавливает микрофлору, делает лицо свежим и сияющим.

При простуде, недомоганиях, когда организм очень ослаблен, рекомендуется употреблять 3-4 столовые ложки этого десерта.

Сыроедные спагетти с «морским» соусом

Спагетти из кабачка с "морским" соусом

Все сыроедные спагетти хороши тем, что легче воздуха, и съесть можно хоть целую гору!
А еще хороши тем, что готовка занимает минимум времени.
А еще в спагетти ведь главное что? Соус! И здесь он у нас очень густой, сочный, с ароматной ламинарией.
Поехали 🙂

Салат «Свежесть»

Салат "Свежесть"
Автор рецепта и фото: Маша Русакова-Иноземцева

— У меня как-то был рецепт салата с грейпфрутом, машем, авокадо и орехами. Так вот, я его видоизменила, поскольку авокадо и орехи я вместе не ем. Получился наисвежайший салатик, который утолит не только голод физический, но и эмоциональный, я вам обещаю! 🙂

Маш проращивается за сутки. Он такой сладкий… В этом салате очень к месту 🙂

Трюфели из нута

"Трюфели" из нута
Ещё год назад я ни за что не поверила бы, что из сырого индийского горошка (нута) можно сделать… конфеты трюфели. Причём всего за 10 минут!

Но вот позавчера я вспомнила, что давно не проращивала нут. И решила прорастить… В итоге родился этот рецепт.

Никаких ухищрений, никакого сахара, никакого «стандартного» шоколада или какао, даже заморозка не нужна — и при этом получаются невообразимо сладкие, плотные конфетки с приятным вкусом горького шоколада.

Нутовая масса получается достаточно податливая, из неё можно налепить разные фигурки: кошек, собачек, черепашек и рыбок, машинки, домики и много чего ещё.

Уже сформированные и обваленные в кэробе трюфели быстро схватываются, хорошо держат форму даже при комнатной температуре.

Сыроедная окрошка со щавелем и кешью-сметаной

Сыроедная окрошка со щавелем и кешью-сметаной
Вы уже пробовали устраивать пикник с окрошкой? Обязательно попробуйте!
Невероятно здорово наслаждаться этим уютным домашним блюдом в компании самого близкого человека именно на природе, под ласковый шелест молодой листвы…

Наша живая окрошка без кваса, но с фантастическим квасным вкусом! 🙂
Обратите внимание: главную роль в блюде играет авокадо. Рассыпчатое и ароматное, оно отлично поддерживает общую гамму — и ни за что не догадаться, что в тарелке нет ни грамма вареной картошки!

Окрошку душевно дополняет нежная сметанка из кешью, на приготовление которой уходит ровно пара минут.

Огуречные канапе с живым сыром

Быстрая в приготовлении и очень симпатичная летняя закусочка. Нам понадобятся: огурец живой сыр (на пшенице или на зеленой гречке) лук-резанец Режем тонкими колесиками огурец (лучше воспользоваться керамическим ножом), смазываем середину каждого колесика живым сыром, сверху кладем перышко лука-резанца. Bon appétit! :-)

Веганские и сыроедные роллы с перцем, салатом мизуна и кабачком

Веганские и сыроедные роллы с кабачком, перцем, рукколой
Вариации на тему веганских и сыроедных роллов — многообразны и не имеют горизонтов 🙂

На этот раз мы добавили еще больше зелени.
Основа начинки в сыроедных роллах — кабачок, натертый длинными спагеттинами на терке «по-корейски».