Овощная закуска с «сырным» дипом


IMG_4335 Kopie

Этот дип и дольки помидоров созданы друг для друга. Вкус просто взрывается во рту!

Я это к чему.. У всех нас бывают моменты, когда в гости приходят люди, которые думают, что сыроеды едят только яблоки. И помидоры с огурцами — по праздникам. Зачастую хочется показать, что на самом деле, все не так. То есть не совсем так. Огурцы с помидорами имеются, но это вовсе не так скучно, как может выглядеть со стороны 🙂 Эта закуска делается очень просто, а главное — будет чем угостить скептиков и гурманов.

Пряный морковный салат с кунжутом

Пряный морковный салат с кунжутом
Салат с весьма пикантной заправкой подойдет тем, кто желает немного сбросить вес, не отказываясь при этом от ярких вкусовых ощущений.

Если хочется, кунжута можно класть больше, это лишь пойдет в плюс питательности и внешнему виду салата.

Оригинал рецепта мы нашли здесь и слегка разнообразили состав:

Тайский манговый десерт

Тайский фруктовый десерт
Автор рецепта и фото: Анастасия Беляева

— Те, кто знаком с тайской кухней, в курсе, что в Таиланде очень популярен традиционный десерт «Као ниеу мамуанг» — «Манго с клейким рисом».

В нашем же рецепте вместо риса — банан 🙂 Хоть он и не очень похож на рис, но во вкусовую гамму отлично вписывается. И, конечно, взбитые кокосовые сливки тут играют ключевую роль.

Баклажан и сладкий перец в шалфейном соусе

Баклажаны в соусе из тофу и шалфея
Волшебный лесной вкус шалфейного соуса превосходно сочетается как с жареными, так и с сырыми овощами.

Шалфейный соус легко приготовить и в сыроедном варианте:
тофу в этом случае нужно заменить вымоченными и измельченными в блендере кешью.

Утренний фруктовый салат

Чем хороши такие салатики? Их можно, не заморачиваясь с ложками-вилками, есть прямо руками! :-) Суть проста: нарезать крупными кусочками любимые фрукты (здесь у нас крупное красное яблоко, банан и толстенький мандарин), сложить всё в тарелочку и не спеша наслаждаться... Подобные салаты — классный вариант для романтического завтрака, только фруктов нужно…