Все сыроедные спагетти хороши тем, что легче воздуха, и съесть можно хоть целую гору!
А еще хороши тем, что готовка занимает минимум времени.
А еще в спагетти ведь главное что? Соус! И здесь он у нас очень густой, сочный, с ароматной ламинарией.
Поехали 🙂
«Спагетти»:
1 средний кабачок (очистить от шкурки, натереть на терке «по-корейски» длинными спагеттинами)
2 горсти рукколы
4-5 листов салата радишио россо
«Морской» соус (взбить в блендере):
1.5-2 ст. л. сухой ламинарии (замочить на 10-30 минут до разбухания)
горсть кешью (можно заменить очищенными, заранее промытыми и замоченными семенами подсолнуха)
немного щавеля
2 листа салата радишио россо
1 маленькая головка лука
молотый черный перец
вода (столько, чтобы удобно было взбивать, но соус при этом был густым)
Украшение:
лук-порей
дегидрированные овощи (в данном случае морковь)
