Расскажу, как приготовить два очвкусных веганских соуса к пасте. Сливочно-томатный соус — терпкий, пикантный за счёт чёрного перца и каперсов. А чесночный — насыщенный и при этом нежный.
Для рецептов потребуется соевое или любое другое растительное молоко без сахара. Всех составляющих берите на свое усмотрение. И, конечно, рецепты можно дополнять любимыми специями и овощами.
Йесс, в наших руках оказались вот такой вкусный веганский майонез и заправки для салатов! Куплены эти штуки в Whole Foods в Глендейле.
Это продукция американской фирмы «Follow your heart» («Следуй зову сердца») — команда из Калифорнии выпускает офигенские веганские майонезы (веганезы), сыры и соусы. В составе никакой молочки и яиц — всё веганское, ни одно животное не пострадало.
Да, подруги, если где-то подобное продаётся в России — дайте знать, пожалуйста. Было б круто, если б такое можно было купить в любом продуктовом магазине.
Автор рецептов и фото Дарья Прохорчук:
— Всё просто.
Моя свеженькая сыроедная окрошка — это молоко из подсолнечных семечек, плюс редис, огурец и 
всевозможная зелень.
Для подсолнечного молочка:
промыть и замочить очищенные семечки, затем забросить их в блендер, залить водой, добавить морской соли.
Хорошенько взбить, процедить.
Молочко готово.
А что делать со жмыхом?
Еще одну вкусность!.. 😉
Съели эту пиццу так быстро, что лишь чудом успели сфотографировать последний кусочек! Тесто в этой веганской пицце бездрожжевое — хрустящее, румяное, ароматное. В топпинге использовалась веганская миндальная моцарелла и очень вкусный томатный соус. Ловите рецепт!
«Ой, я бы стал/а веганом, но это наверно та-ак трудно! Это ж надо каждый раз рассчитывать, придумывать, что бы такое приготовить…».
Как раз веганом быть — проще простого и кайфово. 😛
Ничего запредельного и предельного придумывать не надо. Знай себе складывай паззлы из того, сего, пятого-десятого. Запарок — ноль. Готовки — минимум. Да и посуду после веганской готовки (даже после жарки) легко и непринужденно отмыть самой обычной горячей водой, безо всяких там «средств».
Сегодняшний рецепт — м-м-м, шикарнейшие феттуччини.
Перед готовкой обязательно проверьте, есть ли у вас в наличии зира (она же кумин) — или упомянута ли она в той смеси специй, которую вы будете использовать. Именно зира — главная нота, с которой это блюдо становится толковым и пьянящим.
Драгоценная подборка на все случаи жизни от кудесницы raw-кухни Людмилы Мельник из Киева.
Эти изумительные рецепты выручат даже если вы не очень опытна в готовке, откроют новые тонкие сочетания вкусов, удивят гостей, украсят любой стол. Подключайте фантазию: посмотрите, насколько сильно эффект подачи зависит от внешнего вида блюда. А ведь здесь ничего сложного — все эти украшения в буквальном смысле растут под ногами!
Отдельное спасибо Людмиле за профессиональное качество фотографий.
Количество указанных продуктов в каждом рецепте рассчитано на 2 порции.
Быстрые и очвкусные raw-рецепты от прекрасной Виды Джафари (Vida Jafari) из Лос-Анджелеса, активистки веганского движения *:
— Последние недели я готовила интересные сыроедные штуки из фруктов-овощей. Вот, например, такие.
Сыро-спагетти из цуккини (нашла овощной спиралайзер всего за 10$ в Ross**!!), клубнично-миндальное молочко и полезнейший фруктовый пунш.
Рецепты — ну очень легкие!
Всем любителям пасты!
Обалденный рецепт сочнейшего веганского соуса.
Наслаждайтесь, угощайте любимых! 🙂
Рецептом и фото вкусного веганского дипа делится Настя Ласкова из Тулы:
— Так получилось, что сутки вымачивала маш (воду, конечно, меняла), и потом пришлось его сварить.
Варила всего минут 20. И возникла идея сделать хумус. Но для хумуса у меня не оказалось кунжутных семян.
Тем не менее, сделала без них — и получилась вкуснота! Ем второй день. 🙂
Количество составляющих берите на свой собственный вкус.
Чувствуете весну, друзья? Она уже вокруг! 😀
И вот вам аппетитная нарядность — сыроедная закуска, которая вполне подойдет и как полноценное второе блюдо.
Рецептом и фотографиями из своей фуд-коллекции делятся волшебники живой кухни — Наталья и Руслан Большуновы из Севастополя.
— Только несколько дней назад открыли для себя вкус размороженного зеленого горошка, — рассказывает Наталья. — Я даже представить себе не могла, что он такой сочный, вкусный и вообще… Нет слов! Я готова его есть жменями… 😀
Вместе с этим открытием в коллекции наших сыроедных блюд появились новые салатики, которые сыграли роль основы для начинок фаршированных перчиков и помидоров.
Чтобы приготовить такую закуску не нужно много времени — достаточно просто сиюминутного желания… 😀
Количество составляющих берите на свой глаз и вкус — этот ориентир нас никогда не подводит.