Как торт «Очвкусно» засветился на украинском ТВ

25 февраля, 2015
Украинская неваляшка
Источник иллюстрации — сайт smachno.ua

Вот это новость! Рецепт веганского raw-торта «Матрёшка» от «Очвкусно» попал в эфир украинского ТВ!

Правда, произошло это событие ещё в прошлом году, а узнала я об этом вчера и совершенно случайно, просматривая новости кулинарных групп ВКонтакте.

Меня ждал не просто сюрприз — настоящий подарок! Ведь если откровенно: очень многие люди годами бьются изо всех сил, желая свои идеи привнести в массы, жертвуют тем и сем, грезят попасть в тв-эфир хоть на полминуточки… А моему симпатичному торту вот так запросто взяли и подарили 18 минут! Торт по рецепту «Очвкусно» готовили в передаче «Все буде добре» на украинском канале СТБ.

И что нереально развеселило с первых секунд — кучерявая легенда, которую придумали моей «Матрёшке». Сценаристы, вы чертовски искромётны! 😀

Ананасово-ореховый торт и капкейки в шоколаде (raw)

4 февраля, 2015

Ананасово-ореховый торт в шоколаде (raw)

Этот торт был придуман по заказу одной из моих знакомых — девушка решила сделать своей бабушке вкусный и полезный сюрприз на день рождения.

Итак, мы составили список любимых бабушкиных продуктов, а потом сочинили рецепт. Торт так понравился, что через некоторое время его заказали снова.

Вкусом и ароматом он лично у меня ассоциируется с композицией из нежных ягодных печенек, сорбета и шоколада — с еле заметным милым шлейфом бубль-гума. А гости праздника отметили «шоколадно-коньячно-ананасовый вкус с земляничными нотками».

Кстати, из указанных составляющих можно вылепить не только торт, но и симпатичных сыроедных пирожных, больших или маленьких — уложив тесто и крем в формочки для капкейков. Формочки в этом случае лучше использовать силиконовые — из них уже готовые пирожные очень удобно вынимаются.

Чизкейк без орехов (raw). Мастер-класс Анастасии Косолаповой.

26 января, 2015

Чизкейк без орехов (raw). Мастер-класс Анастасии Косолаповой

Привычно считать, что сыроедный чизкейк — такой совершенно не воздушный торт, потому что непременно же на ореховой основе, а как иначе? Более того, — как правило, из кешью. И потому, хоть и зовется чизкейком, вообще не тянет на звание «легкого десерта».

Анастасия КосолаповаРазвеять этот миф поможет Анастасия Косолапова, автор блога «Рецепты блюд живой кухни» / mylivingfood.ru и автор самой информативной и полезнейшей на сегодняшний день двулогии о дегидраторах.

Кстати, недавно Настя в очередной раз порадовала поклонников сыроедной кухни — написала книгу с яркими raw-рецептами для праздничного стола. Но об этом чуть позже.

Итак, как же так сотворить абсолютно сыроедный чизкейк, да чтобы без единого орешка?

— Если вы, пробежав глазами по этому рецепту, вдруг посчитаете, что процесс готовки затянется не на один час — спешу вас разуверить. Просто детальное описание с фотографиями — это одно, а в реальности всё происходит непринужденно и намного быстрее, чем может показаться. И когда все продукты уже подготовлены (а подготавливаются они совершенно незаметно в течение дня), собирание торта займет максимум… 20 минут! А уж о безусловной пользе безорехового чизкейка по сравнению со сладостями из кешью и говорить нечего!

Веганский raw-чизкейк с творожным вкусом

3 января, 2015
Веганский чизкейк
Рецепт и фото: Людмила Мельник
Людмила Мельник

Как в такое не влюбиться? Просто зимняя сказка! Ловите рецепт веганского чизкейка от Людмилы Мельник:

— Торт всем понравился, и детям, и взрослым. Старшая даже попросила сделать такой торт на день её рождения в школу. Продукты простые, доступные. Десерт готовится довольно быстро. Вдохновение я черпала на сайте rawfoodrecipes.com, а именно вот тут. Сделала лишь некоторые изменения по ингредиентам.

www.happycow.com

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)

22 ноября, 2014

Авокадово-шоколадные пирожные (raw)

C радостью делюсь рецептом и фото очередного изящного raw-десерта от Людмилы Мельник:

Людмила Мельник— На сыроедном марафоне у Доброздравина показывали мастер-класс по живым сладостям. Одно из таких блюд я приготовила. Напоминают по вкусу пирожные «орешки» со сгущенным молоком. Много не съешь. 🙂 Хороши для фуршетов.

Для приготовления понадобится маленькая силиконовая форма-корзинка. Либо, если формочек нет, можете попробовать вылепить вручную плошки-углубления размером с половинку скорлупы грецкого ореха.
Также для украшения будут нужны гофрированные бумажные формочки — те же по размеру, что и силиконовые.

Сразу предупрежу, есть маленькая сложность: тесто мягкое и тягучее, потому «корзиночки» придется формировать в перчатках.
И не делайте пирожные большого размера! Чем они меньше, тем лучше.

Веганская шоколадная колбаса

14 октября, 2014
Шоколадная колбаса (raw)

Рецепт веганской шоколадной колбасы я нашла в живом журнале Ирины Шевченко — и сразу приготовила этот десерт. На процесс у меня ушло ровно 43 минуты, при том, что я то и дело отвлекалась на фильм и не спешила.

Даю здесь рецепт в оригинале. Я внесла в свой вариант изменения (о них напишу в конце рецепта), так что у вас есть возможность сделать и сравнить сразу два вида колбаски.

Клюквенно-ореховый торт и клюквенный «морс» (raw)

15 сентября, 2014

Клюквенно-ореховый торт и клюквенный "морс" (raw)Не могу не поделиться этим пышным сыроедным угощением!
Настоящий небесно-воздушный пир!
Вашему вниманию — одна из изумительных фантазий Ирины Радимира, мастерицы уникальных живых лакомств.

Ирина Радимира Кстати, на странице Ирины вы найдете богатую коллекцию сыроедных блюд, придуманных по ее личным рецептам. Они отличаются легкостью приготовления. При этом — что самое важное — каждый рецепт составлен с учетом максимальной сочетаемости продуктов. Здесь и блюда на каждый день с подробным описанием процесса, а также красочные варианты оформления и подачи сыроедных яств для торжеств и детских праздников.

Давайте же скорее перейдем к этому заоблачному тортику!
Как его готовить?

Мятный торт с розовой начинкой (raw)

1 июля, 2014

Мятный торт с розовой начинкой (raw)

Как тонко и художественно!
Вот же он, друзья, — крылатый вкус нынешнего непредсказуемого лета!..

Вероника Табуне http://www.mywed.ru/photographer/view/profile/Vereverie/Палитра этого чудесного торта восхищает до глубины сердца… Насколько проникновенно соседствуют оттенки всех трех слоев!

Рецептом и фотографиями своего сыроедного сладкого шедевра делится Вероника Табуне из Резекне, автор латвийского сайта Veselības Sala (http://veselibassala.lv, “Остров здоровья”) и свадебный фотограф.

Мастер-класс: Корзиночки с бананово-грушевой начинкой от Милы Наймушиной (raw)

7 мая, 2014

Корзиночки с банано-грушевой начинкой от Милы Наймушиной (raw)Детальное фото-описание приготовления симпатичных сыроедных пирожных от Милы Наймушиной из города Клин:

Мила Наймушина https://vk.com/poleznoe_pitanie— Это мой первый опыт полноценного сыроедного десерта.
Я делаю подобные десерты с вечера, и всю ночь они стоят в холодильнике.
Для этого рецепта можно взять и форму для торта — тогда у вас получится торт. 😀

Кстати, у Милы есть группа ВКонтакте, в которой она делится своими веганскими и сыроедными экспериментами.

Присоединяйтесь, любуйтесь, пробуйте! 🙂