Веганский кокосовый йогурт

Кокосовый йогурт

Очень вкусный веганский йогурт из кокосов можно приготовить дома. Рецепт достаточно простой, единственное, что придётся заказывать или поискать — безмолочные бактерии для сквашивания.

Продукты

  • мякоть 2-3 кокосов
  • 2-3 ст. л. кокосового масла
  • 1 банан
  • корица
  • безмолочные бактерии Lactobacilli или другие аналогичные — вот такие, например

Если кокосы молодые, то взбить мякоть в блендере. Если зрелые, то сначала смолоть мякоть в муку в кофемолке. Затем, добавляя воду и кокосовое масло, взбить кокосовый крем, консистенция как у сметаны примерно. Добавить 1 ч.л. бактерий. Переложить в глубокую миску и оставить в тёплом месте на ночь, а можно и на сутки, в зависимости от того, как быстро бактерии будут размножаться. Затем снова взбить, переложить в красивые вазочки и поставить в холодильник хотя бы на час.

Бананы нарезать на мелкие кубики, украсить ими йогурт, чуть посыпать корицей.

Йогурт получается не сладким, поэтому сладкоежки могут слегка полить его сиропом агавы.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation