Шоколадные конфеты в обсыпке (raw)

25 июня, 2014

Шоколадные конфеты в обсыпке (raw)Сюрприз!
Прелестные сыроедные конфеты от Людмилы Мельник.
Они так похожи на трюфели!
Людмила Мельник— Рецепт взят их книги Matthew Kenney «Everyday raw desserts». Я немного изменила оригинал: чуть уменьшила количество ванили и корицы и добавила в обсыпку фундук.

По вкусу — один в один как трюфельные конфеты. То есть, можно формировать не шарики, а придавать форму трюфеля.

Еще момент: обкатка была на любителя — кусочки какао-бобов похрустывали. Потому стоит измельчать обсыпку до состояния пудры, а не до состояния средней крошки. Если, конечно, вы не обожаете грубоватые кусочки какао-бобов. 🙂
Кстати, удачный вариант для подарка.

Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)

6 июня, 2014

Шпинатный суп с авокадо и зеленью (raw)

Что бы такое вкусное-зелёное приготовить в летнюю жару? А вот, например, такой освежающий сыроедный супец!

Рецептом делится Людмила Мельник:

Людмила Мельник— Самое главное в этом супе — нежная основа.
То есть:

1) шпината и чеснока не должно быть много, иначе в блюде будет присутствовать довольно заметная горчинка;

2) важную роль здесь всенепременно играет большое количество разнообразной зелени — чем разнообразнее, тем ярче аромат!

А если не добавлять сюда лук и чеснок, то такой суп можно запросто брать с собой на работу.

Окрошка на подсолнечном молочке и паста-майонез (raw)

30 мая, 2014

Окрошка на подсолнечном молочке и паста-майонез (raw)Автор рецептов и фото Дарья Прохорчук:
— Всё просто.
Моя свеженькая сыроедная окрошка — это молоко из подсолнечных семечек, плюс редис, огурец и Даша Прохорчуквсевозможная зелень. 

Для подсолнечного молочка:
промыть и замочить очищенные семечки, затем забросить их в блендер, залить водой, добавить морской соли.

Хорошенько взбить, процедить.
Молочко готово.
А что делать со жмыхом?
Еще одну вкусность!.. 😉

www.happycow.com

Лазанья трехцветная от Людмилы Мельник (raw)

23 мая, 2014

Лазанья трехцветная от Людмилы Мельник (raw)

Ну как, друзья, к лету готовы?
Вот вам к столу смелые контрастные штрихи!

Людмила МельникОчередное художественное raw-творение от Людмилы Мельник:
— Как-то в Таиланде пробовала сыроедческую лазанью. И вот попыталась повторить ее в домашних условиях.

Получилось вкусно и нежно.

Рецепт очень изысканный.

Хлебцы: томатные с перцем, томатные с базиликом (raw)

20 мая, 2014

Хлебцы: томатные с перцем, томатные с базиликом (raw)Сегодня своими рецептами и фотографиями сыроедных хлебцев делится Iren Moreau:
Iren Moreau— Хочу выразить благодарность за такой чудесный сайт, очень много полезного и интересного!
Тоже хочу внести свою лепту. 🙂

Я очень люблю готовить, и сыроедение открыло новые горизонты для полета фантазии.
Пробовали делать кучу разных и очень вкусных хлебцев.

Опишу те, которые понравились больше всего. 🙂

Составляющих берите на свое усмотрение.

Зелёный квартет: королевские салаты от Людмилы Мельник

11 мая, 2014

живые салаты от Людмилы Мельник (raw)

Людмила МельникДрагоценная подборка на все случаи жизни от кудесницы raw-кухни Людмилы Мельник из Киева.

Эти изумительные рецепты выручат даже если вы не очень опытна в готовке, откроют новые тонкие сочетания вкусов, удивят гостей, украсят любой стол. Подключайте фантазию: посмотрите, насколько сильно эффект подачи зависит от внешнего вида блюда. А ведь здесь ничего сложного — все эти украшения в буквальном смысле растут под ногами!

Отдельное спасибо Людмиле за профессиональное качество фотографий.

Количество указанных продуктов в каждом рецепте рассчитано на 2 порции.

Мастер-класс: Корзиночки с бананово-грушевой начинкой от Милы Наймушиной (raw)

7 мая, 2014

Корзиночки с банано-грушевой начинкой от Милы Наймушиной (raw)Детальное фото-описание приготовления симпатичных сыроедных пирожных от Милы Наймушиной из города Клин:

Мила Наймушина https://vk.com/poleznoe_pitanie— Это мой первый опыт полноценного сыроедного десерта.
Я делаю подобные десерты с вечера, и всю ночь они стоят в холодильнике.
Для этого рецепта можно взять и форму для торта — тогда у вас получится торт. 😀

Кстати, у Милы есть группа ВКонтакте, в которой она делится своими веганскими и сыроедными экспериментами.

Присоединяйтесь, любуйтесь, пробуйте! 🙂