Бьянвеню… то есть… добро пожаловать 🙂 🙂 в парижский ресторан для веганов «Пус-Пус», что в переводе с французского языка означает «проросток».
Это место уникально в своем роде, поскольку французская кухня вообще вряд ли может существовать без животных продуктов. Соответственно, нужно быть очень смелым и осознанным, чтобы открыть такое заведение в самом сердце Парижа.
Меню меняется раз в пару дней, все блюда свежеприготовленные из органических продуктов. Сам ресторанчик очень маленький, вмещает буквально 5 столиков, так что место лучше бронировать заранее. Часы работы тоже необычные, так что очень советую перед походом как следует изучить их сайт.
Атмосфера очень душевная, ресторан почти всегда полный (судя по отзывам на веганских сайтах). Рыжеволосая владелица Лоуренс (есть ниже на фото) принимает активное участие в работе ресторана, обслуживает гостей, общается с ними, советует. С радостью объясняет что к чему тем, кто не говорит по-французски.
На полках слева от входа — стандартный набор знакомых нам органических товаров, супер-фудов, добавок и пр. — спирулина, сырые какао-бобы, орехи и много другого.
Вот медленная соковыжималка, например.
Внутри очень уютно и по-домашнему.
В хорошую погоду снаружи тоже стоят несколько столиков.
Лоуренс дает ценные указания официанту.
Вообще, надо сказать, что народ там работает очень приветливый, чего не скажешь о большинстве французских заведений, где официанты весьма и весьма сухо разговаривают с посетителями.
Я была не особо голодна, поэтому заказала десерт. Сырые трюфели с шоколадно-банановым соусом. Было безумно вкусно!
Все посетители, которые сидели в кафе, очень позитивно отзывались о блюдах и выражали свои восторги Лоуренс, когда она к ним подходила. Еда, действительно, выглядела очень аппетитно. В меню было 2 варианта ланча — веганский и сыроедный. Жаль, что в меня ничего не лезло. 🙂 Надо было не есть весь день перед походом в Пус-Пус!
Тем, кто заказывает из обеденного меню, полагается чаша с сыроедными льняными крекерами (по аналогии с подачей хлеба в начале трапезы во французских — и не только — ресторанах).
За барной стойкой можно пропустить пару шотов свежевыжатого сока из пшеничных проростков, который считается супер-тонизирующим напитком.
В общем, место классное, — рекомендую!
Цены: обеденное сет-меню из 2-3 блюд стоит около 20-23 евро, десерты — около 7 евро.
Напитки — 4-8 евро.
Адрес:
7 Rue Notre-Dame-de-Lorette 75009 Paris
Добираться удобнее всего на метро, до станции Notre-Dame de Lorette.
Оттуда после обеда можно совершить прогулку по центру города и дойти до почти всех достопримечательностей, шоппинга и прочих прекрасностей Парижа.
À bientôt!