Миниатюрные фруктово-овсяные (очень сладенькие!) печенья с еле заметным привкусом кураги и коньяка — хотя ни того, ни другого в нашем рецепте нет 🙂
300 г голозерного овса (промыть и прорастить)
большая пригоршня тунисских фиников (промыть, вынуть косточки)
1.5 горсти светлого изюма (промыть, чуть замочить)
1 банан
1 крупное сладкое яблоко
2 ч. л. корицы
100 бразильского ореха (промыть)
3 ст. л. лимонного сока
Посыпка сверху:
белый кунжут
мак
Пророщенный овес хорошенько промыть. Вместе с финиками, изюмом, яблоком, бананом, корицей, крупно рубленым бразильским орехом и лимонным соком измельчить и вымесить в комбайне многофункциональным ножом в тестообразную массу.
Выложить лепешечки диаметром 5-6 см, высотой 5-6 мм на эластичные листы дегидратора.
Если эластичных листов нет, можно проложить лист дегидратора бумагой для выпечки.
Сверху каждое печенье посыпать кунжутом и маком.
Сушить в дегидраторе при 40С.
Через 16 часов перевернуть печенья на другую сторону и досушивать еще 9-12 часов (в зависимости от желаемой степени высушенности).
Хранить в полузакрытой стеклянной таре при комнатной температуре.
