Чашка отваренной красной или черной фасоли
горсть крупного черного изюма
1 крупная морковь
2 зубца чеснока
2-3 ст. л. белого кунжута
оливковое масло
капустный рассол (количество по желанию)
любимые специи (в данном случае — красный перец, хмели-сунели, черный молотый перец, кориандр)
Промыть и ненадолго замочить черный изюм.
Чеснок мелко порубить, слегка подогреть на сковороде на оливковом масле, добавить специи. Выложить в сковороду фасоль, подлить капустный рассол, немного разогреть.
Натереть морковь на терке «по-корейски». Снять фасоль с огня, добавить в нее морковь, изюм и кунжут. Перемешать и подавать.
