Веганские заправки и майонез “Follow your heart”

Веганские заправки и майонез Follow your heartЙесс, в наши счастливые ручки попались вот такие вкусные веганские заправки и майонез!

Это продукция американской фирмы “Follow your heart” (“Следуй зову сердца”) — клевые чуваки из Калифорнии, которые выпускают офигенские веганские майонезы (веганезы, то бишь), сыры и соусы. В общем, все, что придает блюдам еще большую пикантность и индивидуальность. И никакой молочки — все растительное, полезное и вкусное.

Куплены эти штуки в Whole Foods в Глендейле
(славься, Whole Foods, ныне и присно и во веки веков!).

Да, друзья, если где-то подобное продается в России — откомментируйте, пожалуйста. Было б радостно, если б везде такое было в свободном доступе.

Мы протестили три соуса.
И ооочень довольны. 🙂

Vegan Blue Cheese“Vegan Blue Cheese”
Несказанная радость для тех, кто, будучи веганом, скучает по голубому сыру.

Достаточно нежный, соблазнительный, сливочный, в меру жирненький — и по вкусу, и по аромату. Консистенция легких, чуть взбитых сливок, ярко-выраженный вкус дор-блю и лимончика. При этом без искусственных “подстегивающих” добавок. Информация на этикетке гласит, что тут выше крыши всяческих Omega-3 жирных кислот.

Превосходно подходит для приготовления салатов, бутербродов, сэндвичей, пиццы. Супер-круто — в тоненьких спагетти или феттуччини с овощами, ммм…

Состав: Веганез* (масло канола, очищенная вода, сироп коричневого риса, яблочный уксус, соевый протеин, морская соль, горчичный порошок, концентрат лимонного сока), оливковое масло, льняное масло, конопляное масло, специи, ксантановая смола (загуститель), чеснок.

Vegan Caesar“Vegan Caesar”
Вкус — густой, насыщенный, остренький: горчица, лимон, яблочный уксус, чеснок… и много чего еще.  Консистенция, как в предыдущем случае, сливок, но чуть более жидких. Один в один — традиционный соус “Цезарь”.

Этикетка напоминает всяк сомневающемуся, что нет тут в составе куриных и каких бы то ни было яиц, молочки или анчоусов — всего того, без чего, как считают некоторые ортодоксально-продвинутые повара, якобы “никак невозможно достичь классического вкуса “Цезарь”. Ха-ха.

Подходит “Vegan Caesar” для салатов из овощей с “нейтральным” вкусом — в частности, для веганского “Цезаря” с тофу/соевой спаржей, пицц, бутербродов, бурритос, под отварную или жареную картошку и пр. А вот в рецептах со сложной и яркой вкусовой гаммой эту заправку лучше не использовать — своей “острой” насыщенностью она просто-напросто перебьет основной тон блюда.

Кстати, крышка у “Цезаря” (как и у предыдущего сырного соуса), ну очень удобно открывается-закрывается. Прям сама в руку ложится.

Состав: очищенная вода, Вустерширский соус (яблочный уксус, очищенная вода, лук, меласса, безглютеновый соевый соус Tamari [вода, соевые бобы, морская соль, спирт], сироп агавы, морская соль, концентрат тамариндового сока, кайенский перец), Веганез*, белый винный уксус, чеснок, концентрат лимонного сока, черный перец, дижонская горчица (вода, уксус, семена горчицы, соль, специи), ксантановая смола (загуститель).

Roasted Garlic Vegenaise“Roasted Garlic Vegenaise”
Ага, тот самый, который “better than mayo”. 🙂

Первые нотки аромата — о дааа! — поджаренный чеснок и еще какие-то волшебные специи… Соус очень густой, жирный, напоминающий нечто насыщенное сырно-картофельное (в составе — гороховый протеин). В аппетайзерах “гарлик веганез” сработает на ура.

Roasted Garlic VegenaiseСветлая сторона Силы:
Крышка еще упакованной баночки веганеза “закреплена” плёнкой, на которой написано “Made with solar power”.
Это означает следующее. Чуваки из “Follow your heart” установили на крыше своего завода около 800 солнечных батарей, и фигачат свои веганезы исключительно с помощью энергии солнечного света.
Ну красавцы же!

Здорово чесночный веганез идет в овощные супы-пюре, фунчозу, спагетти, роллы, заправочкой под манты (последнее было вообще круто!).
Сам производитель очень рекомендует этот веганез с панини, картофельным пюре, брускеттой, картофельным салатом или как заправку под обжаренные овощи.

Состав: масло канола, очищенная вода, жареный чеснок, сироп коричневого риса, белый винный уксус, гороховый протеин, морская соль, горчичный порошок, концентрат лимонного сока, ксантановая смола (загуститель). 

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation