Вяленое соевое мясо Vegan Jerky

Вяленое соевое мясо Vegan Jerky

Эта супер-мега закуска — одно из последних мощнейших моих открытий в плане уникальных веганских продуктов. Деликатес Vegan Jerky от Louisville, оно же вяленое как бы мясо (по сути своей соевое).

Штука космическая, ничего похожего я и близко не пробовала.

Покупала на сайте iherb 2 вида: Carrie’s Sesame Teriyaki и Todd’s Bourbon Smoked Chipotle. Вообще на “айхербе” Louisville предлагает 4 вида мясца, а на самом деле производят они 5 видов. На “айхербе” в данный момент отсутствует Paulette’s Maple Bacon.

На сайте производитель гордится тем, что создаётся вкуснятина исключительно ресурсами живых людей, и никаких роботов на кухне они не держат.

В каждой пачке Vegan Jerky — 70.87 граммов продукта. Это небольшие кусочки соевого мяса, вымоченные в маринаде определенного состава (в зависимости от вида “джерков”), а затем хорошенько провяленные. Текстура максимально приближена к привычной мясной, и это круто.

Вяленое соевое мясо Vegan Jerky

Еще раз отмечу: деликатес. Кусочки маленькие, но много их за раз не схомячить. Продукт содержит богатую палитру разнообразных специй и, кроме того, очень быстро насыщает.

Вяленое соевое мясо Vegan Jerky

 

Carrie’s Sesame Teriyaki

Понятно: в составе что-то кунжутное и терияки. Так и есть (список ингредиентов ниже). Впечатления от первого укуса, конечно, незабываемые. Думаешь: аааа, блиииннн, и как же они такое сделали-то? Ну боги просто! Вкус чем-то напоминает плотную такую жирную вяленую, а затем усушенную рыбу, но без откровенной “морской” ноты. Приятно ощущается соевый соус и гвоздичный оттенок. Кра-со-та!

Состав:

Соевый протеин, тамари (вода, соевые бобы, соль, алкоголь), вода, соус терияки (вода, тростниковый сахар, соус тамари, яблочный уксус, имбирное пюре, крахмал тапиоки, масло жареного кунжута, соль, сушеный лук, ксантан, сушеный чеснок, черный перец, молотый красный перец), кунжутное масло, кунжутные семена, уксус, чеснок, лук, натуральный ароматизатор дыма.

 

Todd’s Bourbon Smoked Chipotle

Если содержание предыдущего пакетика вызывало ассоциации с вяленой рыбой, то тут нечто среднее между рыбным и мясным, и оно нескрываемо. Добавьте сюда ещё и сильный аромат копчёной колбасы! Вкус более основательный, а в плане специй — нот меньше, зато акцент на спайси: в составе, как и заявлено, есть чипотль (копчёный красный перец халапеньо), а ещё острый анчо-перец. Послевкусие — кокетливый шлейф копчёности и дымка. По-взрослому.

Состав: 

Соевый протеин, тамари (вода, соевые бобы, соль, алкоголь), оливковое масло, сушеный чипотль, порошок анчо-чили, чеснок, лук, специи, уксус, натуральный ароматизатор дыма.

 

Резюмешка

На мой взгляд, Vegan Jerky придуманы прямиком для того, чтоб чем-то идеальнейше сопроводить бокал пива. Просто мастхэв, чтоб удивлять друзей и стать предметом обсуждения.

А ещё из этих “джерков” люди фигачат искусные начинки для веганских сэндвичей:

Вяленое соевое мясо Vegan Jerkyinstagram.com/louveganjerky

…топпинги для пиццы:

Вяленое соевое мясо Vegan Jerkyinstagram.com/louveganjerky

…и даже, представьте себе, посыпают ими шоколадные капкейки!

Вяленое соевое мясо Vegan Jerkyinstagram.com/louveganjerky

Подглядеть всяческие идеи использования этого офигенского продукта, да и просто понаблюдать за ходом мыслей производителей можно на их Инстаграм-страничке.

А купить “веган джерки” можно по этой ссылке.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation