А из апельсиновых корочек можно сделать царское угощение — оранжет или цукаты в шоколаде.
Рецептом и чудо-фото делится Маша Гольцвард.
Сочетание ароматного цитруса и насыщенного сладкого шоколада — это ж праздник какой-то! Попробуйте!
К тому же, на готовку такого деликатеса времени уходит — всего ничего.
И сам процесс — сплошное удовольствие… 🙂
Тем более, что шоколад для «обертки» наших цукатов мы будем растапливать без водяной бани.
Понадобятся:
апельсиновые корочки
твердый шоколад
сахарный сироп: 2 ст. воды + 1 ст. сахара
1. Варим сахарный сироп:
заливаем сахар водой, ставим на огонь, перемешиваем.
Пока сироп варится, обдаем апельсиновые шкурки кипятком.
Как только сироп закипит, бросаем туда шкурки. И варим 40-50 минут при слабом бурлении.
2. Растапливаем шоколад.
Тут внимание: мы не будем сооружать водяную баню и пачкать посуду.
Ломаем шоколад на дольки, кладем их в целлофановый пакетик (типа как пакетик для завтрака), опускаем в стакан с горячей водой (50°С).
Шоколад быстро и равномерно растопится.
И не волнуйтесь за пакетик: если температура воды 50-55°, ничего страшного при нагревании целлофана не произойдёт.
3. Окунаем сахарные корочки в шоколад.
И раскладываем наши оранжет на бумаге для выпечки — чтобы конфетки затвердели.
Готово!
Друзья!
Если у вас есть собственные рецепты классных сыроедных или веганских блюд, — явите их миру, поделитесь с “Очвкусно”!
Присылайте описание рецептов и фотографии своих шедевров на och.vkusno@gmail.com.
А мы с удовольствием их опубликуем.
Наслаждайтесь жизнью!
Живите со вкусом!