Десерт «Ночь нежна» со взбитыми кокосовыми сливками

Десерт "Ночь Нежна"
Автор рецепта и фото: Анастасия Беляева

— Этот веганский raw-десерт потрясающий по насыщенности вкусов: слой шоколадной кешью-массы и сладкие персики с корицей, сверху кокосово-банановые сливки… Вас это просто очарует!

Продукты

  • 1 ст. орехов кешью
  • 5-6 сырых какао-бобов
  • 2 ст. л. сиропа топинамбура или агаве
  • 2 персика
  • молотая корица
  • немного воды или кокосового сока (при необходимости)

Кешью смолоть в кофемолке вместе с какао-бобами. Смешать с сиропом, при необходимости добавить чуть воды или кокосового сока, чтобы получить консистенцию теста.

Выложить в форму или миску, сформировать «дно» с небольшим углублением. Поставить в морозилку на час. В это время нарезать персик тоненькими пластинами. Когда тесто затвердеет, выложить персики слоями сверху, присыпая между ними корицей.

Десерт "Ночь Нежна"

В принципе, уже можно есть. Очень вкусно! Но если вы хотите, чтобы это блюдо запомнилось навсегда, то нужно сделать ещё кое-что…

Кокосово-банановые взбитые сливки

В блендере взбить:

  • мякоть 2 молодых кокосов
  • 1 ст. л. кокосового масла
  • 1 ст. л. кокосового сока
  • 1/3 банана

Взбивать долго, несколько минут. Потом отправить в морозилку на полчаса. Когда сливки будут достаточно кремовой консистенции, выложить их ложкой на десерт.

Десерт "Ночь Нежна"

Оставить комментарий

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий