Десерт «Ночь нежна» со взбитыми кокосовыми сливками

Десерт "Ночь Нежна"
Автор рецепта и фото: Анастасия Беляева

— Этот веганский raw-десерт потрясающий по насыщенности вкусов: слой шоколадной кешью-массы и сладкие персики с корицей, сверху кокосово-банановые сливки… Вас это просто очарует!

Продукты

  • 1 ст. орехов кешью
  • 5-6 сырых какао-бобов
  • 2 ст. л. сиропа топинамбура или агаве
  • 2 персика
  • молотая корица
  • немного воды или кокосового сока (при необходимости)

Кешью смолоть в кофемолке вместе с какао-бобами. Смешать с сиропом, при необходимости добавить чуть воды или кокосового сока, чтобы получить консистенцию теста.

Выложить в форму или миску, сформировать «дно» с небольшим углублением. Поставить в морозилку на час. В это время нарезать персик тоненькими пластинами. Когда тесто затвердеет, выложить персики слоями сверху, присыпая между ними корицей.

Десерт "Ночь Нежна"

В принципе, уже можно есть. Очень вкусно! Но если вы хотите, чтобы это блюдо запомнилось навсегда, то нужно сделать ещё кое-что…

Кокосово-банановые взбитые сливки

В блендере взбить:

  • мякоть 2 молодых кокосов
  • 1 ст. л. кокосового масла
  • 1 ст. л. кокосового сока
  • 1/3 банана

Взбивать долго, несколько минут. Потом отправить в морозилку на полчаса. Когда сливки будут достаточно кремовой консистенции, выложить их ложкой на десерт.

Десерт "Ночь Нежна"

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation