Ну как, скажите, пройти мимо таких милых шоколадных батончиков?
Да просто невозможно!
На вкус они похожи одновременно и на пирожное «Картошка», и чем-то — на всеми любимую шоколадную колбасу.
Изумительные!
Попробуем воспроизвести этот популярный десерт, который предлагает проект «Сырой обед».
В рецепте не используются ни мед, ни сиропы — в конфетках достаточно сладости благодаря маленьким мягким финикам «Каспиран».
280-300 г ядер грецкого ореха (предварительно промыть, замочить на несколько часов, периодически меняя воду, в идеале постараться очистить от шкурок)
30 нежных фиников «Каспиран»
1/3 палочки ванили
35 мл лимонного сока
80 г сырого тертого какао (мы заменили его сырым необжаренным кэробом)
сырой какао-порошок для обваливания батончиков (мы использовали сырой необжаренный кэроб)
Измельчить орехи, финики и молотую ваниль в блендере, добавить лимонный сок и тертое какао (кэроб). Вымесить в тестообразную массу, скатать небольшие ровные батончики желаемого размера.
Обвалять каждый в какао-порошке (кэробе).
Сложить конфеты в контейнер, посыпанный какао (кэробом) и поставить в морозилку на пару часов, чтобы затвердели.
Хранить в полузакрытой таре в холодильнике.
