Классное дополнение к любым живым чипсам, хлебцам, овощной тарелке.
Соус запросто можно добавлять в салаты, подавать к овощным роллам, использовать как промазку сыроедных пицц.
На вкус он такой: между старой доброй фасолью в томатном соусе, густой томатной пастой, хумусом да плюс еще с некоторым мясным (!) шлейфом.
270 г спелых сочных помидоров
120 г грецких орехов (предварительно промыть и обязательно замочить хотя бы на пару часов, иначе орехи дадут соусу небольшую горечь)
1.5 ч. л. черной соли
1/5 ч. л. хмели-сунели
1/5 ч. л. молотого мускатного ореха
1 средний зубчик чеснока (мелко порубить)
Составляющие хорошенько взбить в блендере — до гладкой пастообразной массы.
Хранить в холодильнике в закрытой таре.
