Автор исполнения Маша Русакова-Иноземцева.
Автор фото Ксения Мухина.
Основа:
кабачки
морковь
помидоры черри
Соус Альфредо:
2 горсти грецких орехов
1-2 финика
3-4 сырых шампиньона
немного соли
чуток меда (по желанию)
чеснок (по вкусу)
Кабачки и морковь нарезать лапшинками на терке для корейской моркови, черри нарезать на четвертинки.
Для соуса Альфредо замочить на ночь грецкие орехи, утром промыть, воду вылить.
В блендер выложить грецкие орехи, финики, сырых шампиньоны, соль, мед (можно и без него), чеснок. Все перемолоть до гомогенного состояния.
Смешать в глубокой емкости нарезанную «лапшу» и соус. Выложить в тарелку.
Вуаля! 🙂
