несколько средних картофелин
1 крупная луковица
несколько крупных листьев пекинской капусты
ароматные специи с сушеным чесноком
1-2 небольших огурчика (можно без них)
соль
оливковое масло
В сковороде с высокими бортами на разогретом оливковом масле поджарить мелко рубленный лук, активировать в масле специи.
Добавить картофель, нарезанный длинными ломтиками, поджарить картофель до румяности, посолить, добавить мелко нарубленные огурчики и нарезанные листья салата. Перемешать, поставить на средний огонь, накрыть крышкой, тушить до готовности.
Подавать можно с любимым соусом и со свежими овощами.
