«Лепешки»:
несколько небольших ровных листочков салата (латук, маслянистого, шпината или подобного)
столько же зубочисток — для скрепления «тако»
Начинка (объем каждого продукта — на свой вкус):
1-2 крупных помидора
укроп
зеленый лук
морковная ботва
сырые мюсли с водорослями вакаме и сушеными помидорами (мюсли можно заменить проростками зеленой гречки, добавив также сухие водоросли вакаме)
льняное масло
кунжутное масло
черная соль по вкусу
Листочки салата вымыть.
Для начинки мелко нарезать ножницами укроп, лук, морковную ботву, добавить мюсли, полить маслами, по вкусу добавить соль (можно и без нее — сухие водоросли достаточно соленые). Перемешать.
Помидоры нарезать кружочками — их должно быть столько, сколько будет «тако».
На половину каждого листа салата уложить сначала помидорный кружок, на него — начинку. Накрыть второй половинкой листа, осторожно скрепить зубочисткой (как на фото).
При желании сверху листы салата можно также полить кунжутным маслом.
