Халва кунжутно-подсолнечная и шоколадная

Халва кунжутнаяРецепт и фото: Настя Полотнянко

— Честно говоря, все получается настолько вкусным, что, пока не увидишь пустую тарелку — оторваться от халвы невозможно. А самое главное — это действительно полезные сладости, которые приносят здоровье и радость.

Кунжутно-подсолнечная халва

  • 1/2 ст. кунжута
  • 1/2 ст. подсолнечных семечек (очищенных)
  • 1 ч. л. сиропа томинамбура
  • 1 ст. л. изюма
  • 3 шт. тёмной кураги
  • 1 ч. л. молотых какао-бобов (по желанию)
    (сухофрукты можно не использовать)

Семечки предварительно хорошенько промыть, можно замочить на час-два, затем откинуть на сито и подсушить.

В кофемолке смолоть кунжут и семечки до порошкообразной консистенции. В чашу блендера пересыпать подсолнечно-кунжутную муку, добавить сухофрукты, перемолоть до однородности, добавить сироп и молотые какао-бобы по вкусу, ещё раз перемолоть.

Получившуюся массу переложить в пластиковый (силиконовый или любой другой) контейнер, поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше — на ночь.

Вынуть халву из формы, нарезать на кусочки. Хранить в герметично закрытом контейнере в холодильнике.

Халва шоколадная

Шоколадно-кунжутная халва

  • 1/3 ст. кунжута
  • 40 г какао-масла — растопить
  • 1.5 ст. л. кэроба
  • 1 ст. л. молотого какао (какао-бобов)
  • 1 ч. л. топинамбура

Кунжут перемолоть в кофемолке вместе с какао. В чашу блендера выложить кунжутную муку, сироп, какао масло, кэроб. Все хорошенько перемолоть до однородности.

Получившуюся массу переложить в пластиковый (силиконовый или любой другой) контейнер, поставить в холодильник на 2-3 часа в холодильник, а лучше — на ночь.

Получается очень вкусная тахинная халва, больше похожая на мягкий шоколад. Достаточно твёрдая, можно нарезать её на конфетки.

Ваш комментарий ВКонтакте

Post Navigation