Халва кунжутно-подсолнечная и шоколадная

Халва кунжутнаяРецепт и фото: Настя Полотнянко

— Честно говоря, все получается настолько вкусным, что, пока не увидишь пустую тарелку — оторваться от халвы невозможно. А самое главное — это действительно полезные сладости, которые приносят здоровье и радость.

Кунжутно-подсолнечная халва

  • 1/2 ст. кунжута
  • 1/2 ст. подсолнечных семечек (очищенных)
  • 1 ч. л. сиропа томинамбура
  • 1 ст. л. изюма
  • 3 шт. тёмной кураги
  • 1 ч. л. молотых какао-бобов (по желанию)
    (сухофрукты можно не использовать)

Семечки предварительно хорошенько промыть, можно замочить на час-два, затем откинуть на сито и подсушить.

В кофемолке смолоть кунжут и семечки до порошкообразной консистенции. В чашу блендера пересыпать подсолнечно-кунжутную муку, добавить сухофрукты, перемолоть до однородности, добавить сироп и молотые какао-бобы по вкусу, ещё раз перемолоть.

Получившуюся массу переложить в пластиковый (силиконовый или любой другой) контейнер, поставить в холодильник на 2-3 часа, а лучше — на ночь.

Вынуть халву из формы, нарезать на кусочки. Хранить в герметично закрытом контейнере в холодильнике.

Халва шоколадная

Шоколадно-кунжутная халва

  • 1/3 ст. кунжута
  • 40 г какао-масла — растопить
  • 1.5 ст. л. кэроба
  • 1 ст. л. молотого какао (какао-бобов)
  • 1 ч. л. топинамбура

Кунжут перемолоть в кофемолке вместе с какао. В чашу блендера выложить кунжутную муку, сироп, какао масло, кэроб. Все хорошенько перемолоть до однородности.

Получившуюся массу переложить в пластиковый (силиконовый или любой другой) контейнер, поставить в холодильник на 2-3 часа в холодильник, а лучше — на ночь.

Получается очень вкусная тахинная халва, больше похожая на мягкий шоколад. Достаточно твёрдая, можно нарезать её на конфетки.

Оставить комментарий

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий