Очень сытная сыроедческая каша. Солоноватая, с укропом — как раз для тех, кому с утра не особо хочется сладкого, а хочется чего-то “посерьезнее” 🙂
100 г очищенных подсолнечных семечек (с вечера промыть, замочить на ночь в воде)
3-4 листа салата Романо
2 щепотки морской соли средней
5-6 веточек укропа
воды — до консистенции густой сметаны
1.5-2 ч. л. абрикосового нерафинированного масла (или любого другого любимого растительного масла холодного отжима, но можно и без него)
2/3-3/4 части набухших за ночь семечек, салат, укроп, соль, масло и немного воды измельчить в блендере в кашу. При необходимости добавить еще воды.
Вылить кашу в тарелку, сверху насыпать оставшиеся семечки.
Эту кашу можно быстро проапгрейдить до сыроедного соуса, который можно подавать под овощную нарезку, живые крекеры и т.д.:
1. Чтоб соус получился густой, воды использовать чуть меньше, чем для каши.
2. Вместо воды можно взять настой чайного гриба или сок 1/2 лимона (при необходимости разведенный водой).
3. Добавить больше рубленого укропа, кинзу, орегано, молотый черный перец, 1-2 зубца чеснока или половину маленькой луковицы.
4. При желании — немного увеличить объем растительного масла.
