Всем любителям грибов и тофу! Вкус этого соуса, а вместе с тем и тофу — изумительный. Рецепт очень прост!
Понадобятся:
- 1 упаковка (около 350 г) тофу
- около 1 ст. растительного молока (овсяного, кокосового, рисового, соевого и пр. — у нас было кокосовое)
- 100-120 г грибов (у нас — шампиньоны)
- 1-1,5 ст.л. муки
- растительное масло для обжаривания
- соевый соус по вкусу
- небольшой пучок укропа
- Тофу и грибы нарезать мелкими кубиками, обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- В мисочке развести муку в растительном молоке. Вылить молоко в сковороду к грибам и тофу, уменьшить огонь. Тушить, помешивая, несколько минут, до загустения соуса.
Густоту соуса можно варьировать по своему вкусу: сделать более жидким, добавив растительного молока, либо сделать гуще, влив небольшое количество молока с достаточным, на ваш взгляд, количеством муки.
3. В конце приготовления добавить к тофу соевый соус и мелко нарубленный укроп.
4. Подавать с любимым гарниром. У нас это был отварной бурый рис и сочные помидоры.
Бон аппети!
Есть собственный веганский рецепт?
Поделитесь с «Очвкусно»!
Присылайте рецепты и фотографии на och.vkusno@gmail.com.
И они будут опубликованы в этом блоге.