Вау, у нас получилась такая прям ваще ням-ням-вкуснятина!
Картошка с грибами, которая нещадно божественна!
Потому что у нее есть один хитрый секрет.
Это — нежный жирненький соус, у которого, в свою очередь, тоже есть один секрет… 😉
На первый-то взгляд, соус самый простецкий — типичный соус-кешью.
Да не совсем.
Небольшой полутон — и вуа-ля! — вот он, совершенно новый потрясный вкус!
Я, конечно же, с вами делюсь этим мега-откровением.
Пусть всем будет Очвкусно!
Итак, волшебный соус:
2 горсти кешью
2 зубца чеснока
морская соль
вода (до консистенции сметаны)
и…
около 1/4-1/3 ст. готового соуса “Ткемали” молодого (зелёного)
“Ткемали” молодой тут — герой номер один.
Он должен быть непременно “молодой” (зелёного цвета) — у него своеобразный кисловатый вкус. Именно с ним мы получим тот соус, который нам нужен — крутанский!
Все составляющие хорошенько взбить в блендере до гладкой консистенции.
Подать его с горячей картошкой и грибочками (картошку мы пожарили отдельно, а грибы с репчатым луком — отдельно).
Сам соус нужно хранить в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике — желательно не более 3 суток.
