Угадайте, что внутри этого торта? Спорим, даже не ожидаете! Внутри — арбуз! Очень эффектный и лёгкий raw-десерт, хотя внешне и вовсе не похож на raw. Как готовить веганский торт из арбуза? Рецепт простой.
Понадобятся
- арбуз
- любимые ягоды
- 1-2 стакана кешью (замочить на несколько часов)
- резаный миндаль
- сироп агавы по вкусу
- манго/банан в качестве загустителя для крема (1/2 шт.)
От арбуза отрезаем бока, оставляем центральную часть. Её аккуратно вырезаем, стараясь сделать края округлыми.
Замоченный кешью взбиваем в блендере с манго/бананом и сиропом агавы. Полученным кремом обмазываем основу торта — арбуз.
Выравниваем поверхность торта ножом, по бокам руками или ложкой посыпаем и приклеиваем пластинки миндаля.
Последний штрих — украшение ягодами. После этого торт перекладываем на красивую тарелку при помощи лопатки.
Такой торт лучше есть сразу, не хранить холодильнике, так как арбуз, лишённый корки, начинает давать сок.
