Ура! Вот и предпоследний день весны, и уже практически вива лэстАте!
А у нас по этому поводу рецепт шикарной лазаньи — посмотрите, ну просто картина!
Пошаговыми инструкциями с фотографиями делится Елена Никора — тульский парикмахер, мастер по дредам и афрокосам. Так что когда будете в Туле и если внезапно задумаете кардинально и классно обновить имидж — велком ту Елена 🙂
Продукты:
- 100-150 г сухой чечевицы
- 1 пачка (250 г) листов лазаньи*
- 1 банка (500-600 мл) томатов в собственном соку
- 1 болгарский перчик
- 1 морковка
- 2-3 средние луковицы
- зелени — сколько хочется
- растительное масло для обжаривания овощей
- любимые специи
* Листы для лазаньи у меня были вот такие:
И ушли почти все 250 граммов. Кстати, при выборе теста для лазаньи внимательно читайте состав: в нём могут быть яйца или следы яиц.
Готовим начинку.
Чечевицу промыть и предварительно замочить до разбухания.
Отварить её в подсоленной воде.
Лук и морковку мелко нарубить. Лук обжарить на растительном масле.
Половину обжаренного лука отложить — его мы затем добавим в соус. К оставшемуся луку добавить мелко нарубленную морковку — снова поджарить.
Добавить нарубленный болгарский перец…
…чечевицу, перемешать.
Наша начинка готова.
Разогреваем духовку до 200°С.
Теперь соус.
Для него взбиваем в блендере томаты…
…добавляем к ним обжаренный лук, зелень и любимые специи.
Этот соус затем можно немного подержать на огне (помешивая), чтобы он слегка выпарился и стал погуще.
И собираем лазанью.
В форму (смазывать ее предварительно маслом не надо, ибо соус рулит) выкладываем слоями: соус — лист лазаньи — начинка — соус — лист — начинка — и т. д.
Каждый слой должен полностью закрывать предыдущий слой:
И обратите внимание, что сверху лазаньи непременно дожен быть соус.
Это важно: тогда блюдо получится вот таким фантастически красивым и аппетитным.
Ставим лазанью в горячую духовку и запекаем до готовности листов теста. У меня на это ушло 40-50 минут.
А вот она готовая, любуйтесь!
Тут мы уже режем лазанью на порции:
Совет «Очвкусно»
Этому блюду вы также можете придать дополнительные яркие вкусы и ароматы, использовав определённые этичные и полезные продукты:
* вкус сыра: добавьте в уже приготовленную начинку пищевые неактивированные дрожжи в порошке Nutritional Yeast или хлопья Nutritional Yeast Flakes.
* вкус копчёного бекона: на последнем этапе приготовления начинки добавьте соевые хлопья со вкусом и ароматом копчёного бекона Frontier.
* вкус креветок/рыбы: добавьте в уже приготовленную начинку хлопья водорослей дулсе Eden Foods.
Есть собственный веганский рецепт?
Поделитесь с «Очвкусно»!
Присылайте рецепты и фотографии на och.vkusno@gmail.com.
И они будут опубликованы в этом блоге.
Живите со вкусом!