Ну какие же выходные и без выпечки?
Представляю вам прекрасные пирожки с капустой и насыщенным сырным вкусом. За сырный вкус отвечают здесь давно любимые мною неактивированные пищевые дрожжи, а точнее — ароматные хлопья неактивированных пищевых дрожжей (нуч).
Приготовление очень простое. Рецепт дрожжевого веганского теста я уже публиковала, — в этих пирожках используется именно такое. Так что замешиваем.
А что касается начинки — тут и думать не надо: капуста, морковка, лук, маслице, ну и наши «сырные» пищевые дрожжи!
Начинка для пирожков:
около 1.5 кг капусты
2 средние морковки
1 крупная луковица
рафинированное растительное масло
соль
любимые специи
хлопья неактивированных пищевых дрожжей
Мелко нарубить репчатый лук, натереть морковь на крупной терке.
Капусту мелко нарезать.
Потушить лук и морковь — на разогретом масле, в крупной глубокой кастрюле.
Когда лук и морковь станут мягкими, партиями добавлять в кастрюлю капусту.
Посолить, добавить специи, перемешать. Тушить до готовности.
Начинку остудить. Добавить на свой вкус пищевые неактивированные дрожжи, хорошенько перемешать.
Разогреть духовку до 200-220°С.
Начинить капустой пирожки, дать постоять им минут 15, затем — в духовку до зарумянивания.
Бон аппети!
