Ооооо, ребятки, эт просто обалденный вкус — реальный сок!
Несмотря на то, что продукты для пиццы я выбрала простые как две копейки.
Причина немыслимой офигенности — определенный порядок прослаивания, наличие цветной капусты, постного майонеза и огромного количества репчатого лука.
С готовкой теста я не парилась, купила готовое, «безживотное», в магазине. При бурном желании готовить рецепты теста для веганских пицц можно найти в уже опубликованных постах.
Для топпинга нам нужны:
— растительное масло (не жалеть)
— постный майонез (отличный вег. майонез легко взбить самим, — к примеру, такой, такой, или любой другой на ваш вкус, поискав по тэгу “соусы”)
— свежий укроп
— сладкий красный перец
— помидоры (у меня были и черри, и обычные)
— цветная капуста
— репчатый лук* (половина ооочень большой луковицы!)
— хмели-сунели
— кориандр
— соль
* Про репчатый лук сразу.
Хорошо, если луковица будет крупная — тогда нарезанные тонкие кольца будут внушительного диаметра, в результате это выглядит очень красиво.
Предварительно разогреть духовку до 200-220°С.
Тесто раскатать, уложить на смазанный маслом противень.
Щедро промазать сначала растительным маслом (масла должно быть много!), а затем — постным майонезом. Майонеза тоже пощедрей, да.
Посыпать сверху рубленным укропом, мелко нарезанным сладким перцем.
Сверху уложить крупные кусочки помидоров.
По-хорошему пересыпать поверхность хмели-сунели и кориандром.
Теперь покрываем пиццу цветной капустой — ее нужно нарубить достаточно мелко, но не в труху. По фото, в общем-то, понятен размер кусочков.
И теперь поверху укладываем толстый слой репчатого лука, нарезанного очень тонкими кольцами. Пусть лук покрывает пиццу по-максимуму, оно того стоит!
Дело за малым: посолить, равномерно накапать майонеза (размазывать не надо, дабы не потревожить конструкцию).
На отправляем нашу радость на 25-30 минут в духовку.
Всё!
Пицца получается достойная всяких похвал — достаточно жирная, с насыщенным вкусом, румяной корочкой и хрустящим луком.
Бон аппети!
