Милейший протеиновый десерт, в меру сладкий и очень сытный. Хорош для ланча, к чаю, да и просто сам по себе.
Для рецепта лучше использовать подслащенный тофу с добавлением сухофруктов. Я готовила десерт из тофу с черносливом и фундуком тульского производителя «Боб и Орех» — подошел идеально (подробно о бренде «Боб и Орех» я рассказывала несколько постов назад).
Приготовление требует минимум времени. Важный момент — нафантазировать, чем же десерт этот дополнить. Безупречный вариант — фрукты. Я выбрала сочные нектарины и консервированную вишню. Еще полила сверху соевой сгущенкой «СояРус» (если не пробовали, пробуйте ее скорее, это бомба бомбическая). Но если в вашем городе готовой растительной сгущенки пока нет, можете приготовить ее сами — по рецептам «Очвкусно».
Потребуется:
- 300 г тофу подслащенного (желательно с сухофруктами)
- 1-2 ст. л. муки
- 4-5 ст. л. сахарной пудры
- ванилин
- корица по вкусу
- растительное масло для обжаривания
- растительное молоко — при необходимости
- фрукты, растительная сгущенка и другие любимые продукты для украшения
Вынуть из упаковки сладкий тофу, аккуратно нарезать его не очень плоскими треугольниками.
Смешать муку, сахарную пудру, ванилин (при желании добавить корицу). Это — наша смесь для обваливая тофу.
Если тофу слишком сухой, предварительно окуните каждый треугольник в растительное молоко, и лишь затем хорошенько обваляйте со всех сторон в сахарной смеси.
Обжарить кусочки тофу в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Снять со сковороды, при желании еще немного обсыпать сахарной пудрой.
Выложить готовый тофу в розетки, украсить нарезанными фруктами и соевой сгущенкой.
Наслаждайтесь!
Есть собственный веганский рецепт?
Поделись с «Очвкусно»!
Присылай рецепты и фотографии на och.vkusno@gmail.com.
И они будут опубликованы в этом блоге.